תזונה נכונה מסייעת לשמור על בריאותך ומונעת סוגים רבים של מחלות כרוניות. על פי ארגון הבריאות העולמי, על פי תזונה לקויה עלולה להעלות את הסיכון שלך למחלות לב, סוכרת וצורות מסוימות של סרטן. תזונה לקויה יכולה גם לגרום לך לעלות במשקל, לסבול מבעיות בעצמות ולפתח חסרונות תזונתיים. על מנת לשפר את התזונה, תצטרך לאכול יותר מזון שלם ולהימנע ממזון מעודן ומעובד מאוד.
מקרונוטנטים
תזונה טובה כוללת אכילת מזון שלם ממגוון קבוצות מזון לאורך כל היום. מזונות שלמים הם מזון לא מעובד וטבעי שאינם מכילים מרכיבים מוסיפים או מלאכותיים. הם מספקים לך מקרוני תזונה, שהם פחמימות, שומן וחלבון. גופך סומך על פחמימות כדי לאנרגיה לתמיכה בתפקוד המוח והשרירים. בחר במקורות מזון מלאים לפחמימות, כמו אורז חום, קינואה, שיבולת שועל ולחם מחיטה מלאה, כדי להשיג את מירב החומרים המזינים למנה של פחמימה. שומנים בריאים, המגיעים מאגוזים, זרעים, שמנים צמחיים ודגים, הם מקור אנרגיה מצוין, מסייעים לשמירה על קרומי התא, מסייעים בספיגת ויטמינים מסוימים ומספקים ריפוד לאיברים. מקורות חלבונים בריאים בתזונה, ממזונות כמו שעועית, בשר רזה ומוצרי חלב דלי שומן, מסייעים בצמיחה ותיקון של שרירים ורקמות וייצור הורמונים. הם תומכים גם בתפקוד החיסוני. כמות לא מספקת של פחמימות, שומן או חלבון בתזונה נחשבת לתזונה לקויה ועלולה להביא לפגיעה בבריאות.
מיקרו-תזונה
תזונה טובה כוללת גם צריכה מספקת של חומרים מזינים, כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. חומרים מזינים אלה נדרשים בכמויות קטנות יותר מאשר התוספי תזונה המקרו, אך הם חיוניים לבריאות טובה. אכילת מגוון של פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, מוצרי חלב, חלבון רזה ואגוזים יכולה לעזור במתן הצרכים היומיומיים שלך לחומרים מזינים אלה. תזונה לקויה מאי אכילת מגוון מזונות שלמים עלולה להוביל לחסרים במיקרו-תזונה, כמו ברזל, ויטמין A, חומצה פולית ואבץ. עם הזמן, היעדר חומרים מזינים אלה יכול להוביל לאנמיה, בעיות ראייה, מומים מולדים ותפקוד חיסוני, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן.
הימנעות מתזונה רעה
תזונה לא מאוזנת או גרועה עשויה להכיל יותר מדי מחומרים מזינים מסוימים או עשויה להיעדר אחרים. לדוגמא, תזונה עשירה במזון מזוקק ומעובד, כמו מזנונים, מזון מהיר, קינוחים, ממתקים וסודה, מכילה כמות עודפת של סוכר, שומן, נתרן וקלוריות. מרכיבים מלאכותיים כמו סירופ תירס עתיר פרוקטוז, שמנים מוקשים חלקית, מייצבים, מעבים, חומרי טעם וצביעה תורמים אף הם לתזונה לקויה. הימנע ככל האפשר ממזון ארוז ומעובד בכדי להשיג את מירב החומרים המזינים ולשפר את התזונה הכוללת שלך.
הנחיות לתזונה טובה
אתה יכול לשפר את התזונה שלך על ידי ביצוע ההנחיות שנקבעו לאכילה בריאה. בחרMyPlate.gov מציין כי תזונה מאוזנת, 2, 000 קלוריות ליום, מכילה 6 גרם גרגירים, 2.5 כוסות ירקות, 2 כוסות פרי, 3 כוסות חלב, 5.5 אונקיות חלבון ו 6 כפיות שמן. מכון הרפואה מציע למבוגרים בריאים לצרוך 45 עד 65 אחוז מכלל הקלוריות שלהם מפחמימות, 20 עד 35 אחוז מהקלוריות משומנים ו- 10 עד 35 אחוז מהקלוריות מחלבונים. גברים צריכים גם לכוון 30-40 גרם סיבים מדי יום; נשים צריכות לכוון 21-25 גרם מדי יום.
