רביולי גבינה קפואה היא אלטרנטיבה מהירה וחסכונית לרביולי יקר וטרי או להכנת רביולי מהתחלה. בחר מותג רביולי קפוא עם גבינה דלה בשומן כדי לשמור על צריכת שומן רווי וכולסטרול נמוכה. לתזונה נוספת, חפש רביולי גבינה העשויים מקמח מלא. חלקם מכילים 5 גרם סיבים תזונתיים למנה, פי שניים מאלו המוכנים בקמח מעודן. הגישו רביולי מבושל עם הרוטב המועדף עליכם, או השתמשו במרקים או ככיסוי לירקות מעורבים.
בסיר
שלב 1
מלאו מלאי גדול עם 3 ליטר מים לכל קילוגרם רביולי גבינה קפואה שאתם מתכננים לבשל. מערבבים פנימה 1 עד 2 כפות מלח.
שלב 2
הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את הרביולי בזה אחר זה, ואז מערבבים את המים בעדינות.
שלב 3
אפשר לרביולי לבשל, לא נחשפים, במשך ארבע עד שש דקות, או עד שהם מחוממים דרך ומתחילים לצוף. מוציאים את הרביולי בכף מחוררת ומגישים כנדרש.
במיקרוגל
שלב 1
מניחים רביולי גבינה קפואה בקערה או בכלי בטוח במיקרוגל. הוסף מים ואת בחירת הרוטב שלך, השתמש בכ- 1/2 כוס רוטב ו 1/4 כוס מים לכל חמישה רביולי. מערבבים לשלב.
שלב 2
מכסים את הקערה בניילון נצמד. מבשלים על אש גבוהה 1 1/2 עד 2 דקות. מוציאים את ניילון הניילון ומערבבים את הרביולי והרוטב.
שלב 3
החלף את ניילון הניילון ובשל על אש גבוהה עוד 1/2 עד 2 דקות. אפשר לעמוד חמש דקות לפני האוכל.
בתנור
שלב 1
מצפים תבשיל אטום לתנור בעזרת תרסיס לבישול או עם סרט שמן קל. הכניסו לכלי את כמות הרביולי שתרצו לבשל.
שלב 2
שופכים רוטב על הרביולי ומערבבים לציפוי כל חתיכה היטב.
שלב 3
מכסים את המנה בחוזקה בנייר אלומיניום. אופים עד שהרוטב מבעבע והרביולי מבושל, בערך 55 דקות של זמן בישול בטמפרטורה של 350 מעלות פרנהייט למשך קילוגרם רביולי גבינה קפואה. מערבבים את הרביולי לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
Stockpot
כף
מלח
כף ערבוב גדולה
כף מחוררת
קערה או תבנית במיקרוגל
רוטב, כמו מרינדה
עטיפת פלסטיק
תבנית אפייה
תרסיס שמן או בישול
נייר אלומיניום
טיפ
תכנן על קילוגרם אחד של רביולי גבינה קפואה - כ-32 עד 36 רביולי פרטניים - שמאכילים כשלושה עד ארבעה אנשים, מייעץ ליצרני הפסטה Fasta & Ravioli Co.
להקפיא רביולי גבינה קפואים מיותרים ללא קפואים בשקית או במכל אטום עד שישה חודשים.
אזהרה
למרות שהוספת מלח למי הבישול לרביולי קפוא משפרת את הטעם של המנה המוגמרת, הימנעו מלעשות זאת אם אתם בדיאטה מוגבלת נתרן או סובלים מאי ספיקת לב גודש, ממליץ אוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו.
