חזיר בגריל הוא אחת משיטות ההכנה הפופולריות ביותר לדג זה. זה בריא יותר עבורכם מאשר מתכונים של כלבי צאן מטוגנים וניתן לעשות זאת תוך פחות מ- 20 דקות. מגישים עם ירקות מאודים ואורז לארוחה מלאה.
מה זה הדס?
המועצה לליגת היערות הימית (MSC) אומרת כי הצריף הוא בן למשפחת הבקלה. בעל מרקם לח, בשר יציב וטעם עדין. ניתן להשתמש בו להחלפה עם בקלה, אם כי יש לו טעם מתוק מעט יותר, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לעישון.
כל אדמה שמכילה את תווית MSC הכחולה מוסמכת בת קיימא. הצמחייה שנתפסת על ידי הבר בארצות הברית היא בחירה טובה בפירות ים מכיוון שהיא נקצרת באחריות ומנוהלת באופן בר-קיימא על פי תקנות ארה"ב. נכון להערכת המניות של שנת 2017, המינהל הלאומי לאוקיאנוס והאטמוספירה (NOAA) שומר על מלאי הדאדר אינו מוגזם מדי ואינו כפוף לדיג יתר.
הדאד גדל במהירות, נע בין מטר ל -3 רגל בבגרות מלאה. למרות שהם יכולים לחיות 10 שנים ומעלה, בדרך כלל הדייג תופס דגים בני 3 עד 7.
על פי הדולר האמריקני, מנה של 3 גרם אונייתים מכילה 63 קלוריות, פחות מחצי גרם שומן ו -14 גרם חלבון. כמקור רזה לחלבון, כדאי לצרף את האדמה לחלק מהתזונה הרגילה שלך בגלל היתרונות הבריאותיים שלה. זכור, שמן במתכון שלך יוסיף שומן.
הדס בגריל קל
כדי להכין את הצריף שלך על הגריל, התחל בשטיפת הפילים של הצריח מתחת לזרם מים זורם קלות. אם הלחץ גבוה מדי הוא יכול לגרום לשבירת הדגים. טפטו אותם בזהירות על יבשים בעזרת מגבות נייר.
שופכים מעט שמן זית לכלי רדוד והוסיפו את התבלינים והתבלינים הרצויים שלכם. מברישים את שני צדדי הפילה עם השמן המתובל. זה עוזר למנוע את התפרקות הדגים ככל שמתבלים אותו.
ציפוי החלק הפנימי של מיכל הצליה שלך בתרסיס ללא מקל או מעט שמן זית. זה ימנע מהדבקת הצריף במהלך תהליך הצליה. מחממים את מיכל הצליה על אש בינונית-גבוהה.
הכניסו את פילה העדר המנוסה למיכל הצלייה וצלו במשך חמש עד שבע דקות לכל צד. על פי מחלקת הבריאות ושירותי אנוש, הדג מבושל כשהבשר לבן ואטום ומתקלף בקלות במזלג. מגישים עם לימון.
דרכים אחרות להכין את הדוד
אתה יכול לאפות אותו או גם לטגן אותו. אם אופים אותו, תוכלו ללחם אותו קלות עם פירורי לחם ותיבול לבחירתכם. מחממים תנור לחום של 500 מעלות ואופים 15 דקות, או עד שהדג מתקלף בקלות במזלג.
כדי לצלוח את הדג, העבירו את מתלה התנור לגובה 6 סנטימטרים מתחת לצלייה. מרפדים תבנית עם נייר אלומיניום ומרססים בתרסיס ללא מקל. מסדרים את פילה הענדל על הסדין ומתבלים בהתאם. מרתיחים בתנור שחומם מראש עד לבישת הדג, כשש עד שמונה דקות.
אתה יכול גם להכין מתכוני עדר מוקפאים ללא שמן, אך תרצה להשתמש בתרסיס ספריי ללא חמצן או חמאה כדי למנוע מהדג להיצמד לתבנית בזמן שהוא מתבשל.
