בישול במיקרוגל מספק פיתרון נוח כאשר אין לכם זמן לבשל באמצעות התנור המסורתי. גלים אלקטרומגנטיים בתדירות גבוהה מייצרים חיכוך, מה שמקטין את זמן הבישול לסוגים רבים של מאכלים, כולל בשר בשר. למרות שקמח הבשר שלך ייקח צורה מעט שונה כשאתה מבשל אותו במיקרוגל, הוא יהיה טעים בדיוק כמו תמיד. ביצוע מספר צעדים בסיסיים יכול לעזור לך להכין קמח בשר תוך 20 דקות בלבד.
שלב 1
הכניסו את תערובת הקציץ לתבנית עם צינורות בטוחים במיקרוגל. אל תשתמש במחבתות מתכת במיקרוגל. גלי מיקרוגל אינם יכולים לחדור למתכת והם יתנפצו מהמחבת. אם הגלים פוגעים בצידי המיקרוגל, עלול להיגרם נזק לתנור.
שלב 2
מסדרים את הקצפת במעגל אם אין לך מחבת צינורות. סובבו כוס קטנה והפכו אותה במרכז המעגל בכדי לעזור לקצפת הבשר לשמור על צורתו כשהיא מתבשלת. שמירה על קציץ הבשר בצורה מעגלית תעזור לו להתבשל באופן שווה ותאפשר לאנרגיית המיקרוגל להגיע לקצפת העליונה, מלמטה ומהצדדים.
שלב 3
מכסים את קציץ הבשר באופן רופף במכסה בטוח במיקרוגל, בניילון נצמד או בנייר שעווה. אל תשתמש ברדיד אלומיניום. מכיוון שאלומיניום הוא מתכת, הוא יכול לגרום לקשתות, שנראות כמו ברגי ברק קטנות במיקרוגל שלך. הצתה יכולה להזיק לקירות המיקרוגל.
שלב 4
מכניסים את התבנית למיקרוגל ומבשלים את קמח הבשר בטמפרטורה בינונית-גבוהה במשך חמש דקות.
שלב 5
שנה את הגדרת החום לגובה אחרי חמש דקות והמשיך לבשל למשך 15 דקות.
שלב 6
הסר את הקצפת מהתנור לאחר 15 דקות, וכסה אותו במכסה או בנייר אלומיניום. לאחר חמש דקות השתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה. אתה יכול להגיש בבטחה קציץ בשר אם הוא לפחות 160 מעלות צלזיוס. אם הקציצה אינה 160 מעלות, החזירו לתנור למשך שתיים או שלוש דקות ובדקו שוב את הטמפרטורה.
דברים שתצטרכו
-
מחבתות עם מיקרוגל
זכוכית קטנה
מכסה בטוח למיקרוגל, ניילון נצמד או נייר שעווה
נייר אלומיניום
מדחום בשר
טיפ
אם למיקרוגל אין שולחן פטיפון שמסובב אוטומטית אוכל, בצעו רבע סיבוב במקום התבנית כל חמש דקות. סיבוב מבטיח שהאוכל יתבשל באופן שווה.
אזהרה
אל תבדוק את הטמפרטורה של קציץ הבשר מייד לאחר הוצאתו מהתנור במיקרוגל. על פי משרד החקלאות האמריקני, אוכל ממשיך לבשל זמן קצר לאחר מיקרוגל. בדיקת הטמפרטורה מוקדם מדי עלולה לגרום לקריאה לא מדויקת.
