התיאוריה שמאחורי דיאטת אטקינס היא שעל ידי הגבלת קפדנית של צריכת הפחמימות שלך, אתה יכול לאלץ את גופך לשרוף שומן מאוחסן לאנרגיה, וכתוצאה מכך לירידה במשקל. העוקבים אחר התוכנית עוברים בארבעה שלבים. השלב הראשון, המכונה שלב האינדוקציה, הוא המגביל ביותר. מומחים רפואיים כמו ד"ר לורנס צ'סקין ממרכז ניהול משקולות ג'ונס הופקינס מזהירים כי תוכניות עשירות בחלבון עתיר פחמימות כמו דיאטת אטקינס עשויות לא להיות בריאות או להוביל לירידה במשקל בת קיימא.
כמות הרזיה
שלב האינדוקציה נמשך בדרך כלל שבועיים. במהלך תקופה זו טוענים תומכים כי הדיאטה הממוצעת עשויה להיות מסוגלת להוריד עד 15 פאונד אם הוא עומד בכללי התוכנית. אלה כוללים צריכת 18 עד 22 גרם פחמימות בכל יום, כאשר 12 עד 15 גרם מסופקים על ידי ירקות ללא סטארכיה. שום גרגירים, פירות או סוכרים אסורים במהלך אינדוקציה. במקום זאת, השלב מדגיש חלבונים, ירקות וגבינה על בסיס צמחים ובעלי חיים.
אורך שלב האינדוקציה
דיאטים עשויים לבחור להישאר בשלב האינדוקציה יותר משבועיים אם הם מעדיפים להמשיך לרדת במשקל בקצב מהיר, אומר אטקינס. לאחר השבועות הראשונים, מומלץ לדיאטנים אלו להוסיף אגוזים וזרעים למזונות המותרים באינדוקציה. כמות המשקל שאבדה בשלב ממושך זה תשתנה תלוי כמה זמן הדיאטה בוחרת להגביל את צריכת הפחמימות שלה ל 20 גרם. אם היא תרצה, היא יכולה להמשיך לעקוב אחר הנחיות האינדוקציה עד שהיא נמצאת 15 קילו ממשקל המטרה שלה.
תוצאות מחקר
מחקר שפורסם בכתב העת הרפואי הבריטי בשנת 2006 קבע כי דיאטות אטקינס בעקבות התוכנית הבסיסית - כולל שלב אינדוקציה של שבועיים - איבדו בממוצע 10 פאונד בארבעה שבועות, יותר ממה שאיבדו דיאטות אחרות על נמוך -תוכניות להחלפת שומן, דלות קלוריות או ארוחות. עם זאת, לאחר ארבעה שבועות, הדיאטות של אטקינס לא ירדו במשקל מהר יותר מאשר דיאטות בעקבות תוכניות אחרות.
המלצות מומחים
בשלב האינדוקציה, דיאטות אטקינס לא צורכות את הכמות היומית המומלצת של סיבים או פחמימות בזמן אכילת כמות גדולה של שומן. מנהל מרכז המחקר למניעת ייל, ד"ר דוד כץ, אומר כי סוג זה של דפוס אכילה עשוי להעלות את הסיכון שלך לכולסטרול גבוה בדם ולמחלות לב. המחסור בפירות וחלב בשלב האינדוקציה עלול גם לגרום לחסרים בחומרים מזינים כמו סידן וויטמין C. ירידה איטית ויציבה של 1 עד 2 קילו בשבוע מומלצת כבריאה יותר מהירידה המהירה במשקל שעלולה להתרחש במהלך האינדוקציה.
