על פי בית הספר לרפואה של הרווארד, בדרך כלל נחשב חמאת בוטנים למאכל בריא בגלל תכולת התזונה הגבוהה שלה. אגוזים וקציצי אגוזים, כמו חמאת בוטנים, עשויים לסייע בהורדת הסיכון שלך לאבני מרה, סוכרת, מחלות לב, לחץ דם גבוה וסרטן, על פי מאמר שפורסם ב"תזונה "ביולי 2010. המעבר מחמאת בוטנים קונבנציונלית היא דרך קלה להגביל את החשיפה שלך לשאריות כימיות במזון שלך, מה שהופך את זה לאפשרות בריאה יותר. תצטרך לבחור את הסוג הנכון של חמאת בוטנים, עם זאת, כדי להפיק את המרב מהיתרונות.
ירידה בחשיפה לחומרי הדברה
את הבוטנים המשמשים בחמאת בוטנים אורגניים לא ניתן לגדל עם חומרי הדברה או את ההפרעות החומרים המשמשות בדרך כלל בגידול בוטנים, ולכן מעבר מחמאת בוטנים אורגנית תפחית את החשיפה שלך לשאריות חומרי הדברה. שאריות חומרי הדברה יכולות להצטבר בגופך לאורך זמן, להוסיף מאמץ למערכת החיסון שלך ולהפוך את הסבירות גבוהה יותר לכאבי ראש. ילדים שנחשפו לחומרי הדברה עשויים לחוות עיכובים התפתחותיים. מכיוון שלעתים קרובות אוכלים ילדים לא מעט חמאת בוטנים, בחירת חמאת בוטנים אורגנית עשויה להפחית את חשיפת ההדברה בכמות משמעותית.
ירידה בסיכון לחלות במזון
בגלל תכולת המים הנמוכה בחמאת בוטנים היא יכולה להיות מזוהמת בחיידקים ולגרום להתפרצויות של מחלות הניתנות במזון. מחקר שפורסם ב- "יישומי ומיקרוביולוגיה סביבתית" בדצמבר, מכיל לעתים קרובות חמאת בוטנים אורגנית מכילה תכולת פחמימות נמוכה יותר מאשר חמאת בוטנים רגילה. 2011.
תוכן מיקרו-תזונתי
לכל מנה של חמאת בוטנים - רגילה ובין אם אורגנית - יש בערך 14 אחוז מהערך היומי לוויטמין E, 21 אחוז מה DV עבור ניאצין, 23 אחוז מה DV עבור מנגן, 12 אחוז מה DV עבור מגנזיום ו 11 אחוז DV מהזרחן. ויטמין E ומנגן פועלים כנוגדי חמצון להגבלת נזק לתאים, וניאצין חשוב לתפקוד מערכת העצבים. אתה זקוק למגנזיום וזרחן לצורך יצירת DNA. בחמאת בוטנים מומלחים יש גם כ 6 אחוז מה DV עבור נתרן למנה. קבלת כמות רבה של נתרן בתזונה יכולה להגדיל את הסיכון ללחץ דם גבוה, ולכן חמאת בוטנים אורגניים לא מלוחים היא בריאה יותר ממלח.
שיקולים אחרים
בין אם בחרתם בחמאת בוטנים אורגניים או קונבנציונאליים, הזנים הבריאים ביותר עשויים רק בוטנים ואינם מכילים סוכרים או שמנים נוספים. הימנע מזנים דלי שומן, שאינם חוסכים לך קלוריות רבות אך מכילים חומרי מילוי במקום השומן החד בלתי-רווי בריא בחמאת בוטנים רגילה. למרות שחמאת בוטנים היא מאוד צפופה בתזונה, היא גם צפופה באנרגיה, כלומר יש בה הרבה קלוריות לגרם. חמאת בוטנים חלקה, בין אם אורגנית ובין שהיא קונבנציונאלית, מספקת בערך 188 קלוריות, 8 גרם חלבון, 6.3 גרם פחמימות ו -16.1 גרם שומן, כולל 3.3 גרם שומן רווי, בכל מנה של 2 כפות. מרבית השומן הזה הוא מהסוג הבלתי-רווי בריא בלב. שימו לב לגודל ההגשה שלכם כדי לא לאכול יותר מדי קלוריות.
