גופך דורש אנרגיה לתפקוד: כל תא מסתמך על מקור אנרגיה כדי להניע את התגובות הכימיות הנדרשות לעיכול ומטבוליזם, תקשורת סלולרית, חלוקת תאים וצמיחה, סינתזת הורמונים ועוד מספר תהליכים פיזיולוגיים. גופך יכול להשתמש בפחמימות וגם בליפידים, או בשומנים, כדי לאגור אנרגיה.
תוכן אנרגטי
גם פחמימות וגם ליפידים משמשים כמקורות אנרגיה, אך תרכובות אלה מכילות יכולות שונות לאחסון אנרגיה. כל גרם פחמימות אוגר 4 קלוריות אנרגיה, ואילו כל גרם של שומנים אוגר 9 קלוריות. כתוצאה מכך, הליפידים משמשים דרך קומפקטית יותר לאגירת אנרגיה, מכיוון שהיא מכילה יותר אנרגיה לגרם מאשר פחמימות. כתוצאה מכך, גופך נוטה להשתמש בשומן לאגירת אנרגיה לאורך תקופות זמן ארוכות ומשתמש בפחמימות כדי לאגור אנרגיה לטווח קצר.
צורות אחסון
באופן כללי, גופך אוגר שומנים בצורה של טריגליצרידים. כל טריגליצריד מכיל שלוש תרכובות חומצות שומן, כולן קשורות לשדרה כימית של גליצרול. רוב הטריגלצרידים מאוחסנים ברקמת השומן המורכבת מתאי שומן המופצים בגופך, אם כי בדם שלך יש גם כמויות קטנות של טריגליצרידים. הפחמימות בגופך מאוחסנות כגליקוגן, מולקולת פחמימות גדולה המורכבת ממאות או אלפי יחידות קטנות יותר של גלוקוז, סוכר פשוט. גופך יכול גם להמיר פחמימות לשומן לאחסון אנרגיה לטווח הארוך.
פירוק פחמימות
הגליקוגן במערכת שלך משמש כמקור לגלוקוז לתאים שלך. מספר הרקמות שלך, כולל המוח והשרירים שלך, משתמשים בגלוקוז כמקור אנרגיה לתמיכה בתפקוד המטבולי. כאשר גופך זקוק לגלוקוז, הכבד והשרירים שלך מתחילים לפרק את מאגרי הגליקוגן שלהם ומשחררים גלוקוז. ניתן להשתמש בחלק מגלוקוז זה ישירות בכבד או ברקמת השריר שלך, בעוד גלוקוז אחר משתחרר לזרם הדם שלך כדי להילקח ולהשתמש בו ברקמות אחרות בגופך.
התמוטטות שומנים בדם
גופך יכול גם לפרק את הטריגליצרידים כמקור אנרגיה. אם גופך דורש אנרגיה וגלוקוזה אינה זמינה, רקמת השומן שלך מתחילה לפרק חומצות שומן למולקולות בהן התאים שלך יכולים לנצל כדי לייצר אנרגיה שמישה. פירוק השומנים מוכיח חשיבות לירידה במשקל. גופך מנצל אנרגיה משומן מאוחסן בכדי לתחזק את הרקמות שלך, כך שאתה מאבד רקמה שומנית ויכול לרדת במשקל.
