בשר מכל סוג שהוא הוא אחד ממקורות החלבון העשירים ביותר שאפשר למצוא, ואפילו נקניקים חתוכים דק מספקים מנה בריאה בכל מנה. לערמת הכריכים הגבוהים עם הודו או בשר חזיר יש יתרונות פוטנציאליים, אך חשוב גם להציץ בתמונה התזונתית השלמה כדי להבטיח שתקבל חבילה בריאה.
יתרונות
נקניקים יכולים להיות בחירה תזונתית בריאה מאוד. SelectMyPlate.gov מדווח שלבשרים רזים ודלים בשומן, במיוחד, יש פוטנציאל לבנות, לגדול ולתקן רקמות לשרירים, עור, דם ועצמות. נקניקים רזים מכילים גם מספיק חלבון בכדי להציע ערך טוב יותר של תחושת שווה בהשוואה למזונות אחרים, מה שאומר שהם עשויים להשאיר אתכם מלאים יותר ואף עשויים לדרבן אתכם לאכול פחות קלוריות נטו.
חזיר
בשר חזיר נוטה להיות אחד מהנקניקים השומניים ביותר, כך שתוכלו למצוא בו יותר שומן רווי, נתרן וכולסטרול למנה מאשר בבשרים אחרים. במידת האפשר, קנו חזיר רזה או דל שומן בכדי להשיג חלבון באותה מידה במוצר בריא יותר. על פי הדולר האמריקאי, 1 גרם. של חזיר חתוך יש 45 קלוריות, 4.75 גרם חלבון, 2.5 גרם שומן, 1 גרם פחמימות ו 0.5 גרם סיבים.
טורקיה
טורקיה היא באופן טבעי בשר רזה, כך שזו בחירה כריך בריא במיוחד. הוא אינו מכיל חלבון לא פחות בכל מנה כמו בשר חזיר, אך הוא נוטה להיות נמוך בהרבה בשומן וכולסטרול. אונקיה אחת של הודו מעדנייה רזה מכילה 25 קלוריות, 4.2 גרם חלבון, 0.2 גרם שומן, 1 גרם פחמימות וללא סיבים תזונתיים.
בשר בקר
בשר בקר אינו רזה כמו חתכים של עופות, אך הוא מקור עשיר לחלבון וגם לברזל. כמו בשר חזיר, לעומת זאת, יש בו כמות שומן וכולסטרול גבוהה יותר מאשר עופות. לאונקיה אחת של בקר מעדנייה פרוס יש 40 קלוריות, 5.5 גרם חלבון, 2 גרם שומן, 0.2 גרם פחמימות וללא סיבים תזונתיים.
פסטרמה
מצרך של ראובן מחדש, כריך הכולל גם גבינה שוויצרית וכרוב כבוש, זוגות פסטרמה בהצלחה עם שיפון או לחם כהה. לאונקיה יש 40 קלוריות, 6 גרם חלבון, 1.5 גרם שומן וללא פחמימות או סיבים תזונתיים.
סלמי
בדרך כלל סלמי הוא תערובת של בקר ובשר חזיר, ולעתים קרובות הוא אף יותר בנתרן ושומן מאשר בשר חזיר או בקר. למרות שזה יכול להשתלב בתזונה מאוזנת כטיפול מזדמן, בריא יותר לבחור חתכים רזים יותר של בשר לעיתים קרובות יותר. לאונקיית סלמי 95 קלוריות, 6 גרם חלבון, 7.5 גרם שומן ו 0.5 גרם פחמימות.
בולוניה
כבשר מעובד מאוד, בולוניה בעלת מרקם חלק ואחיד ועשויה להיות שילוב של בקר טחון דק ובשר חזיר, עוף או הודו. 1 גרם. במנה של בולוניה יש 85 קלוריות, 3 גרם חלבון, 7.5 גרם שומן ו -1.5 גרם פחמימות.
שיקולים
תוכן החלבון הוא רק חלק אחד מהמשוואה התזונתית לנקניקים ולכל שאר המזונות. אף על פי שלא כל בשרים של ארוחת הצהריים המעובדים אינם בריאים, רבים הם בעלי נתרן עשיר מאוד ואף עשויים להכיל תוספים שעלולים להיות מסרטנים, על פי "מגזין הבריאות הטוב ביותר". בגלל תכולת הנתרן הגבוהה של נקניקים והקשר בין צריכת נתרן גבוהה ולחץ דם גבוה, רשות בתי החולים והמרפאות באוניברסיטת ויסקונסין ממליצה להימנע מכל בשרים נרפאים, מומלחים או מעושנים.
