ירקות עליים וירקות אחרים שתוכלו לאכול בסלטים שלכם, שהושלכו עם מקור חלבון, דלים באופן טבעי בפחמימות העיכול. למרות שירקות ופירות עשירים בסיבים תזונתיים, גופך אינו מעכל פחמימות מורכבות זו. כשאתה מחשיב את תכולת הפחמימות של ירקות כהים עלים, מלפפונים, גזר, עגבניות וברוקולי בעזרת רשימת חילופי המזון של האקדמיה לתזונה ודיאטטיק, אתה עשוי להבין שחלקים נדיבים של מזונות מזינים אלה לא ישברו את תקציב הפחמימות היומי שלך.
מרכיבי סלט בסיסי
מרבית הירקות העלים וירקות הסלט הלא סטרכי דלים בקלוריות ובפחמימות. על פי רשימת חילופי המזון של AND, בכוס אחת של חסה רומאינה יש 8 קלוריות ו -2 גרם פחמימות ובכוס כוס תרד גולמי יש 7 קלוריות ו -1 גרם פחמימות. כדוגמה נוספת, לכוס עגבנייה גולמית 32 קלוריות ו -7 גרם פחמימות.
ניתן להכין סלטים דלי פחמימות עתירי חלבון בעזרת ירקות ופטריות אלה, פלפלים, מלפפונים או קישואים. הוסף עוף או הודו, ביצים קשות, סלמון בגריל, אגוזים, זרעי דלעת או חמניות או גבינה דלה בשומן להכנת סלטים מזינים דלים בפחמימות ועשירים בחלבון. למנה של 3 עונשין של עוף מבושל יש 24 גרם חלבון, ביצה אחת גדולה יש 6 גרם חלבון ו- 1/2 כוס טופו 10 גרם חלבון, כך על פי Drugs.com. כדי לשמור על סלטים דלים בפחמימות כשאתם אוכלים בחוץ, השמיטו קרוטונים וקרקרים, סלטי תפוחי אדמה או מקרוני וסלסלות הלילה הגדולות במרכז השולחן.
סלט יווני עתיר חלבון
סלט יווני כולל טריזי עגבניות, פרוסות מלפפון, פרוסות בצל סגול מתוק, זיתי קלמטה וגבינת פטה מפוררת; בארצות הברית זה מוגש לרוב על מצע חסה או ירקות עליים אחרים. תערובת זו של מזון דל פחמימות מתובלת במיץ לימון, שמן זית, אורגנו ופלפל שחור גס. לתוספת חלבון, הוסף פרוסות חזה עוף בגריל או מבושל, ביצה קשה ופרוסה או טופו מפורר.
ארוחת צהריים קיץ קלה
למרות שלפירות יש יותר פחמימות מאשר ירקות שאינם קשוחים, אתה יכול לכלול מנה אחת של מלון או פירות יער טריים בסלטים שלך מבלי להתייבש על פחמימות. על פי ה- AND, 1/2 כוס קנטלופה מכילה 28 קלוריות ו 6.5 גרם פחמימות ו -1 / 2 כוס פטל יש 30 קלוריות ו 7 גרם פחמימות. מערבבים 1/2 כוס קנטלופה קובית, מלון טבש דבש או פפאיה עם עוף חתוך, סלרי קצוץ, זילוף אגוזי מלך קצוצים ו -1 כוס חסה רומאינה בתוך רוטב מלפפונים שמנת דל שומן לקבלת סלט קיץ מרענן.
סלט בדרכים
כמה מסעדות מזון מהיר מציעות אלטרנטיבות בריאות להמבורגרים וצ'יפס, כולל סלטים מזינים ונוחים דלים בפחמימות ועשירים בחלבון. על פי מחלקת החקלאות האמריקאית, בסלט קיסר עוף של 10.9 גרם של מקדונלד'ס 221 קלוריות, כ -11 גרם פחמימות וכ- 31 גרם חלבון.
בורגר ללא סלט הלחמניות
עם הפופולריות הגוברת של תזונה דלת פחמימות, יש מסעדות המציעות אלטרנטיבות יצירתיות למנות הכוללות באופן מסורתי לחם, תפוחי אדמה או מאכלים עתירי פחמימות. קערה של ירקות סלט, עגבניות, מלפפונים, פטריות, מלפפונים, בצל סגול וגבינה כחולה מפוררת מחליפה את הלחמנייה והתיקונים בהמבורגר דל פחמימות במסעדה בעיר ניו יורק שנבדקה על ידי The Nibble. אתה יכול להכין גרסה משלך ל"המבורגר ללא לחם "זה בבית על ידי החלקה של חלק גדול מהסלט הירוק החביב עליכם עם בשר בקר טחון רזה או קציצת הודו. בחלק של 3 אונקיות מבשר בקר מבושל יש 21 גרם חלבון; באותה מנה של הודו מבושל יש 24 גרם חלבון.
