פירות ים ודגים יכולים להיות חלק מתזונה בריאה ומאוזנת היטב. פירות ים דלים בשומן רווי, עשירים בוויטמינים מקבוצת B ומקור טוב לחלבון וברזל. פירות ים ודגים עשויים לכלול סלמון, דג לבן, טונה, הרינג, פורל, מולים, צדפות, סרטנים, שרימפס, צדפות צדפות, צדפות, בקלה ולובסטר. כשהם מבושלים כראוי, פירות ים הם בחירה תזונתית טובה. עם זאת, אכילת פירות ים גולמיים או לא מבושלים עלולים להוות תופעות לוואי פוטנציאליות ובעיות בריאותיות.
מחסור בתאמין
על פי MedlinePlus, אכילת כמות גדולה של דגים גולמיים או רכיכה עלולה לגרום לחסר בוויטמין B1, או בתאמין, ויטמין חשוב לעיכול תקין, תפקוד כליות ומניעת סוכרת. MedlinePlus קובע כי אכילת דגים ופירות ים מבושלים היא בטוחה ואינה משפיעה על רמות התיאמין שלך. הסיבה לכך היא שבישול עלול להרוס ולחסל כימיקלים המהווים סכנה לתאמין בגופך.
הרעלת מזון
אכילת דגים גולמיים או צדפות יכולה לתרום להרעלת מזון. הרעלת מזון מתרחשת כאשר אתם צורכים רעלים, חיידקים או נגיפים ממים או מזון המכילים חומרים מזיקים אלה. תסמינים של הרעלת מזון כוללים בחילה, שלשול, התכווצויות בטן, כאבי ראש, חולשה ובחילה והקאות.
דלקת כבד
דלקת כבד נגיפית מתרחשת כאשר הכבד שלך מודלק. אחת הסיבות האפשריות לדלקת כבד היא זיהום על ידי מקור מים או מזון. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ להימנע מאכילת דגים ורכיכה לא מבושל או מבושל, במיוחד בזמן נסיעה, על מנת להפחית את הסיכון שלך להיות מזוהם בנגיף הפטיטיס.
