למרות שאולי לא תחשבו על זרעי פרג כעל קישוט לקישוט הבייגלה או הסלט שלכם, הזרעים השחורים הזעירים מוכיחים שדברים טובים לפעמים מגיעים באריזות קטנות. לזרעי פרג יש לא רק טעם עדין שהופך אותם לתוספת מבורכת למגוון כלים, אלא הם גם מלאים בחומרים מזינים. שילב יותר זרעי פרג בתזונה שלך בכדי להגביר את צריכת הסיבים והמינרלים שלך.
סיבים תזונתיים
זרעי הפרג מגיעים עמוסים בסיבים תזונתיים, סוג של פחמימה הנמצאת במזון מבוסס צמחים. הם מתהדרים ב -3.4 גרם סיבים תזונתיים למנה של 2 כפות - 14 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים ו -9 אחוז לגברים, כך לפי נתוני מכון הרפואה. סיבים תזונתיים לא רק מוסיפים בתפזורת למזון ולצואה שלך - מה שעוזר לשמור על הרגשתך מלאה ומונע עצירות - אלא גם מוריד את רמות הכולסטרול בדם. בעקבות תזונה עשירה בסיבים תזונה מקדמת בריאות לטווח הארוך, ומפחיתה את הסיכוי שלך לפתח סוכרת מסוג 2.
סידן ונחושת
זרעי הפרג משמשים גם כמקורות טובים לסידן ונחושת, שני מינרלים חיוניים. כל מנה של 2 כפות זרעי פרג מספקת לך 253 מיליגרם סידן ו 286 מיקרוגרם נחושת - 25 ו 32 אחוז מצריכת הסידן והנחושת היומית המומלצת שלך, בהתאמה. סידן ידוע בתפקידו בבריאות העצמות, אך הוא גם מסייע לתפקוד הלב והמערכת העצבים שלך. נחושת שומרת על רקמות החיבור שלך, מחזקת את עצמותיך ומגנה על ה- DNA שלך מפני נזק.
זרחן ומנגן
זרחן, יחד עם סידן, מהווים חלק מרקמת העצם שלך, ואילו המנגן מייצר קולגן - חלבון שמגן על העצמות שלך מפני נזק. צריכת מנה של 2 כפות זרעי פרג מגדילה את צריכת הזרחן שלך ב 153 מיליגרם - 22 אחוז מצריכת הזרחן היומית המומלצת שלך - ומספקת 65 אחוז מצריכת צריכת המנגן היומית לנשים ו 51 אחוז לגברים.
צורכים יותר זרעי פרג
בשל גודלם הקטן, פרג יכול להיות קשה לצרוך בעצמם כחטיף. עם זאת, תוכלו להוסיף כמה כפות זרעים לדגנים החמים או הקרים המועדפים עליכם. תוכלו גם למזג כמה כפות גרגירי פרג שייק פירות, או לשלב גרגירי פרג, מחית תות ושמן זית לקבלת רוטב סלט בריא.
