מחלת ריפלוקס במערכת העיכול, או GERD, יכולה להפוך כל ארוחה לתרגיל בחסך עצמי. כשאתה מתמקד בהימנעות מהתקף של צרבת, קל להדגיש את השלילי ולהכעיס על רשימת המזונות הארוכה שאתה לא יכול לאכול. עם זאת, אפשר להפוך את החשיבה השלילית הזו לראש. ראו בכך אתגר לחקור אפשרויות ארוחות צהריים חדשות שאולי לא גיליתם אם GERD לא הכריח אתכם לחשוב מחוץ לארוחת הצהריים.
מרק
קערת מרק ירקות לבבית יכולה להיות מרכזית בארוחת הצהריים ידידותית ל- GERD, כל עוד משאירים עגבניות מהמתכון. עגבניות הן מזון חומצי ביותר, ומוכרים שמזונות חומציים מחמירים את הסימפטומים של חלק מהסובלים מ- GERD, כך על פי שירות הבריאות בקמפוס באוניברסיטת אריזונה.
בחרו מרק ציר ירקות במקום גבינה או זנים על בסיס חלב ואל תוסיפו בשרים שומניים. הקפידו על מרק נמוך ככל האפשר בכדי להימנע מגרימת חומצות קיבה דרך הוושט בתהליך עיכול השומן. לשומנים לוקח זמן רב לעיכול ובגלל זה הם מעלים את הסיכון לריפלוקס חומצי. מקורות חלבון רזים, כמו עוף ושעועית, יכולים להפוך את המרק למנה עיקרית ממלאת.
חזה עוף
ניתן ליצור מספר עצום של אפשרויות ארוחת צהריים ידידותיות ל- GERD עם חזה עוף מפותל והעור מוסר. קפוץ את חזה העוף הסדוק שלך על לחמניה דלה בשומן ואכל אותה כריך. הימנע מתבלינים כמו חרדל, סלסה וקטשופ שקשורים לצרבת. בטל את הסכמתך לקשט את קציצת העוף שלך עם בצל או עגבניות, אשר שניהם עשויים להגביר את הסימפטומים שלך. חסה היא הימור בטוח, כמו רוב ירקות אחרים.
דג מבושל
דגים הם בחירה מצוינת עבור הסובלים מ- GERD כאשר הם אינם מטוגנים או שומניים. ברוב המקרים פילה דגים מפותל על מצע אורז יכול למלא בטן רעבה במינימום חששות מפני תגמול של מערכת העיכול. דגי מים קרים כמו פורל אגם הם בחירה טובה. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, אכילת זנים עשירים של אומגה 3 מעניקה יתרונות בריאותיים נוספים לאנשים עם ריפלוקס חומציות. חומצות שומן אומגה 3 הנמצאות בדגים עשויות לעזור להפחית את הדלקת הקשורה ל- GERD.
