מיץ ענבים כהה מכיל רזברטרול, נוגד חמצון המקדם את זרימת הדם בכל גופכם, ובסופו של דבר מוביל להורדת "כולסטרול רע", לחץ דם בריא יותר וסיכון מופחת לקרישי דם ונזק לכלי הדם. אך אם אתם סובלים ממחסור בברזל, שתיית מיץ ענבים לא תעזור לכם הרבה מכיוון שגם מיץ ענבים בהיר וגם כהה דל במינרל חשוב זה. למעשה, שתיית מיץ ענבים כהה עשויה למעשה להפריע ליכולתו של גופך לספוג ברזל.
דאגה
היעדר מספיק ברזל גורם לעייפות וחולשה. זה יכול להשפיע על כל מי שיש לו תזונה לקויה בברזל, חווה אובדן דם מוגזם או מתקשה לספוג אותו. למעשה, אנמיה של מחסור בברזל פוגעת עד 30 אחוז מאוכלוסיית העולם, מציין ארגון הבריאות העולמי. ילדים. נשים בשנות הווסת שלהן ונשים בהריון הן בסיכון הגבוה ביותר למצב. ברזל הוא קריטי להתפתחות נפשית ופיזית תקינה אצל ילדים, כמו גם למניעת מקרי מוות הקשורים לעבודה אצל נשים הרות.
ברזל במיץ ענבים
מיץ ענבים בהיר או כהה תורם רק כמות קטנה מהברזל שהמבוגרים זקוקים לו מדי יום. תלוי במגוון, 6 גרם. כוס מיץ ענבים מספקת רק כ -1 עד 2 אחוז מכמות הברזל הממוצעת הנחוצה מדי יום.
מיץ ענבים כהה וברזל
מחקר משותף שנערך ב -2002 על ידי אוניברסיטת קורנל ומשרד החקלאות האמריקני מצא שכמויות עודפות של מיץ ענבים כהים, המכונה לעיתים מיץ ענבים אדומים, עשויות למעשה להפריע ליכולתו של הגוף לספוג ברזל ממקורות מזון אחרים. המחקר שפורסם בכתב העת "כימיה לחקלאות ומזון", הצביע על כך שהתרכובות שהופכות כמה ענבים סגולים או כחולים, הנקראים פוליפנולים, עלולים גם הם להוביל לאנמיה חסרת ברזל. אם הרופא שלך אומר שמחסור בברזל הוא דאגה, שאל על מעבר למיץ ענבים קל כאמצעי אחד להפחתת אובדן הברזל.
מזונות עתירי ברזל
צדפות, כבד, הודו, עוף, בשר אדום ורזה ודגים הם המקורות הגבוהים ביותר לברזל חימש, צורת הברזל שגופך סופג הכי קל. מקורות ברזל שאינם חריגים כוללים קטניות, מולסה כהה, לחם מבוצר, דגני בוקר מועשרים, ירקות בישול, אגוזים וזרעים. אם אתה צמחוני שחווה מחסור בברזל למרות שאוכל מגוון מקורות ברזל שאינם חיידקים, הרופא שלך עשוי להציע תוספי ברזל. הגדלת צריכת ויטמין C עשויה גם לסייע לגופך לספוג טוב יותר ברזל.
