מה גורם לאלרגיות לכוסברה?

כוסברה היא עשב בעל עלים תחרים המשמש לתיבול מאכלים ופופולרי במיוחד במנות טקס-מקס. כוסברה דומה לפטרוזיליה אך בעלת ריח וטעם חריפים בהרבה. הזרעים שלו מכונים כוסברה, והם מקנים טעם שונה מעלי כוסברה ואינם משמשים לתבל את אותם סוגי כלים. כל חלקי צמח הכוסברה אכילים, והוא זמין כל השנה. אלרגיה לכוסברה היא נדירה אך אכן קורה, וייתכן שיש לך סיכוי גבוה יותר לפתח אלרגיה לכוסברה אם אתה אלרגי לאבקני ליבנה.

כוסברה היא עשב שאנשים מסוימים עלולים להיות אלרגיים אליו.

אלרגית כוסברה

אלרגיה לכוסברה מסווגת כאלרגיה למזון. אכילת מנה המכילה כוסברה יכולה לעורר תגובה חיסונית זמן קצר לאחר בליעתה. מערכת החיסון שלך עלולה לטעות בחומרים בכוסברה כמזיקים ומשחררים נוגדנים, הנקראים IgE, או אימונוגלובולין E, הפועלים לנטרול האיום הנתפס. משוחרר גם היסטמין, המהווה את מרבית התסמינים של תגובה אלרגית. כתב העת הרפואי "אלרגיה" מדווח כי החומר הגורם לתגובה אלרגית לכוסברה, או זרעי כוסברה, הוא סוג של חלבון.

תסמונת אלרגיה אוראלית

כוסברה יכולה לגרום גם לסוג של אלרגיה המכונה תסמונת אלרגיה לפה, המכונה גם אלרגיה לאבקה לאוכל. זה נגרם כתוצאה מתגובתיות צולבת בין חלבוני אבקה צמחיים מסוימים לבין כמה פירות, ירקות, אגוזים ותבלינים גולמיים. אם יש לך אלרגיה לסוגים מסוימים של אבקות צמחיות, אתה עלול להיתקל בתגובה קלה יותר למזונות ממיני צמחים קשורים. לדוגמה, אם אתה אלרגי לאבקות ליבנה, בית החולים לילדים בפנסילבניה אומר שאתה עלול לחוות אלרגיה דרך הפה למזונות מסוימים, כולל תפוחים, אפרסקים, דובדבנים, שזיפים, סלרי, תפוחי אדמה, פלפלים, אגוזי מלך, שקדים, שומר וכוסברה.. התסמינים כוללים עקצוצים או נפיחות בפה ובגרון וגירוי חניכיים. תסמונת האלרגיה דרך הפה מתרחשת מכיוון שחלבונים במזונות אלו דומים באופן מבני לחלבונים הגורמים לאלרגיה באבקות ליבנה ומוכרים על ידי הגוף כאלרגנים.

תסמינים של אלרגיה לכוסברה

התסמינים של אלרגיה לכוסברה הם בעיקרון זהים לתסמינים של אלרגיה למזון כלשהו. התגובה שחווה יכולה לנוע בין קלה לסכנת חיים. MayoClinic.com קובע כי מרבית האנשים מפתחים תסמינים אלרגיים תוך מספר דקות עד שעתיים לאחר אכילת מזון האלרגנים. תסמינים קלים כוללים עקצוצים של הפה והלשון, כוורות וגרד. תסמינים חמורים יותר כוללים נפיחות בפה ובשפתיים, קשיי נשימה וצפצופים, כאבי בטן, בחילה, הקאות וכאבי ראש.

הלם אנפילקטי

למרות שהוא נדיר ביותר, ניתן לקבל תגובה אנפילקטית לכוסברה או זרעי כוסברה. הלם אנפילקטי הוא תגובה אלרגית מסכנת חיים הדורשת טיפול רפואי מיידי. תגובה אלרגית מסוג זה מתרחשת באופן מיידי, וגורמת לכל רקמות הגוף לשחרר היסטמין. הסימפטומים של הלם אנפילקטי כוללים נפיחות בפנים, התכווצויות בטן, בלבול, חרדה, קשיי נשימה ובליעה, שיעול, ירידה בלחץ הדם, פעימות לב לא סדירות, דופק מהיר, עילפון, הלם ואובדן הכרה. זהו מצב חירום 911, ואם לא מטפלים בו מייד, זה יכול להיות קטלני.