פירוק חילוף החומרים של שומנים תזונתיים תומך בתפקודים רבים המחזקים חיים. שומן מטבולי מאוחסן כמקור אנרגיה לשמירה לשימוש בעת הצורך. שומן מספק בידוד כדי לשמור על חום גופך; השומן שמתחת לעורכם הוא מקור חום כאשר טמפרטורת העור יורדת. כריות שומן ומגנות על האיברים שלך, ובנוסף לכבד שלך, שומן מספק אחסון לוויטמינים המסיסים בשומן. מכסה פרוותלין מכסה נדן המיאלין במוחך. פעילות גופנית ומין יכולים להשפיע על מהירות חילוף החומרים של השומן.
אנרגיה שומנית
שומן או רקמת שומן הם מאגר האנרגיה הגדול ביותר בגופכם, המכיל כ 100, 000 קלוריות. ללא מזון נוסף, שומן יכול לתמוך בתפקודים מטבוליים במשך 30 עד 40 יום, על פי ד"ר צ'ארלס א. אופארדט, פרופסור אמריטוס, מכללת אלמהורסט. עם זאת, יש לשמור על צריכת המים. מולקולות שומן, לעומת מולקולות פחמימות, מכילות מעט מים. על סמך עובדה זו, קובע אפרדט, אם הגליקוגן, צורת האגירה של הפחמימות, יחליף את מאגרי השומן אצל זכר בגודל 154 פאונד, משקל גופו יגדל בכ- 110 פאונד בגלל משקל המים הנוסף.
מתג ההפעלה
שומן תזונתי מתפרק ונאגר בתאי השומן שלך כטריגליצרידים, המורכבים משלוש חומצות שומן וגליצרול. מספר כימיקלים עוזרים להעביר שומן מאוחסן מתאי שומן ולזרם הדם לשימוש באנרגיה. ליפאז רגיש להורמונים, הנמצא בתא השומן, וליפרוזה ליפופרוטאין הם אנזימים המסייעים להקל על שחרור השומן בעזרת ההורמון אפינפרין. תהליך זה נקרא ליפוליזה. כשהוא מגורה על ידי אפינפרין, HSL מפרק את הטריגליצרידים המאוחסנים ואת מרכיביהם, שלוש חומצות שומן חופשיות וגליצרול ומשחרר אותם לזרם הדם. פעילות גופנית משפרת את תגובת HSL לאפינפרין ומגבירה את שריפת השומן. השמנת יתר מפחיתה את תגובת HSL לאפינפרין ומאטה את חילוף החומרים של השומן, כך על פי לן קרביץ, דוקטורט, חוקר ופרופסור למדעי התעמלות באוניברסיטת ניו מקסיקו. LPL, שנמצא על דפנות כלי הדם, שולט על אופן הפצת השומן לאתרי האחסון שלו בגופך.
זה דבר סקס
לדברי קרביץ, מגדר ממלא תפקיד במטבוליזם של השומן. קולטני אלפא ובטא אפינפרין שולטים על שחרור השומן. קולטני אלפא מאטים את שחרור השומן המאוחסן; קולטני בטא מפעילים את שחרורו. לנשים יש יותר קולטני אלפא בירכיים וירכיים מאשר אצל גברים, ורמות גבוהות יותר של LPL, האנזים השולט על חלוקת השומן, באזור הירכיים, הירכיים ואזור הבטן.
שפר את חילוף החומרים השומן
השמנת יתר עלולה לגרום לעלייה במספר תאי השומן, המכונים השמנת יתר יתר. ברגע שתאי שומן יתפתחו, הם עשויים להשתנות בגודל עם הירידה או העלייה במשקל, אך מספרם לעולם אינו פוחת. אתה יכול להימנע מהגדלת מספר תאי השומן על ידי שמירה על תנועת גופך ותרגול שליטת קלוריות כדי להגביר את חילוף החומרים של השומן. התייעץ עם הרופא שלך או עם דיאטנית, אם אתה זקוק לעזרה בתכנון תזונה בריאה או כדי לקבוע את דרישות הקלוריות היומיות שלך על סמך צרכיך האישיים.
