גרגרי האסאי זכו לכינוי "פרי סופר", כאשר התקשורת מציינת את התותים הללו כמפתח לבעיות הרזיה בעולם וריפוי לשלל מצבים בריאותיים שליליים. למרות טענות אלה, המדענים לא מצאו ראיות חותכות ליתרונות אלה. מצד שני, אוכמניות הוכחו כיעילות להפחתת הפעילות של רדיקלים חופשיים הקשורים למצבים בריאותיים ירודים. אוכמניות ופירות יער של האסאי אכן חולקים תכונות נוגדות חמצון ופרופילי תזונה דומים, ומשאירות אתכם לתהות אילו מאלה באמת צריכים להיקרא "פרי סופר".
אוכמניות
כוס אחת של אוכמניות גולמיות וטריות מספקת 84 קלוריות, ללא שומן, 21 גרם פחמימות ו -1 גרם חלבון. הפחמימות כוללות 4 גרם סיבים תזונתיים ו -15 גרם סוכר. תכולת המיקרו-תזונה של כוס אחת של אוכמניות עשירה בשני ויטמינים הנחשבים לנוגדי חמצון בעלי ערך, ויטמינים C ו- E, ומספקים 30 אחוז 8 אחוז מ- RDA, בהתאמה. אוכמניות עשירות במנגן אחד בלבד, ומספקות 20 אחוז מ- RDA.
פירות יער של אקאי
כוס אחת של גרגרי אקאי אקזוטיים מספקת 125 קלוריות, 2.4 גרם שומן, 28.8 גרם פחמימות ו -0.8 גרם חלבון. כמו אוכמניות, גם בפירות יער האסאי יש 4 גרם סיבים תזונתיים אך מכילים מעט יותר סוכר, עם 20.8 גרם לכוס. הפרופיל המיקרו-תזונתי של פירות יער האסאי הוא עשיר מאוד, כולל 12.5 אחוז ה- RDA לוויטמינים B12, B6, תיאמין וריבופלבין, ו -25 אחוז מ- RDA לוויטמין C. תכולת המינרלים, בדומה לתכונה של אוכמניות, מוגבלת. גרגרי האסאי מכילים רק 12.5 אחוזים מ- RDA של חומצה פולית.
נוגדי חמצון באוכמניות
אוכמניות, למרות שאינן נחשבות "פרי-על", עשירות גם באנתוציאנידינים. מחקר שנערך בשנת 2005 ב"מדעי העצב התזונתיים "הראה את נוגדי החמצון באוכמניות כדי לשפר את הלמידה והזיכרון אצל חולדות. אוכמניות הוכחו גם כיעילות במאבק ברדיקלים חופשיים הקשורים למחלות לב וכלי דם וגידול גידולים.
נוגדי חמצון בפירות יער
גרגרי האסאי נחשבים לפרי סופר. בשנת 2006 פרסם "כתב העת לחקלאות וכימיה של מזון" סקירה של הרכב התזונה של גרגרי האסאי. לא רק שהם למדו על המקרו-תזונה והמיקרו-תזונה, אלא שהם גם גילו שגרגרי האסאי מכילים חלק ניכר של נוגדי חמצון חזקים המכונים אנתוציאנידינים, פרואנטוציאנידינים ופלבנואידים. שילוב זה של נוגדי חמצון מקשר בין גרגרי האקאי ליכולת להשפיע על תנאים בריאותיים שליליים כמו דלקת פרקים, סרטן, כולסטרול גבוה ואפילו ירידה במשקל. עם זאת, לא קיימים כיום מחקרים חותכים.
