מערכות גופך הן מובחנות והן אינטראקטיביות והן פועלות תמיד לשמירה על הומאוסטזיס, או שיווי משקל. כדי לתרום לשיווי המשקל הגופני הכולל המקיים חיים, כל מערכת חייבת לענות על צרכיה המטבוליים באמצעות התזונה שמקבלים מהמזון. חלבון תזונתי, פחמימות ושומנים מספקים הן אנרגיה קלורית והן יסודות כמו חומצות האמינו המשמשות ליצירת תאים. תרכובות במינרלים וויטמינים תזונתיים עשויות לפעול כהורמונים או כזרזים בתגובות הדרושות לתפקודי גוף, כמו ויסות לחץ הדם.
חלבון
המזונות מספקים שני סוגים של חלבון: חלבון מלא מספק את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות, בעוד חלבון לא שלם מספק כמה אך לא את כל אלה. מזונות מבוססי בעלי חיים המכילים חלבון מלא כוללים בשר בקר, חזיר, כבש, עוף והודו ומוצריהם, כמו חלב וביצים. מזונות מבוססי צמח עם חלבון לא שלם מספקים שילובים שונים של חומצות אמינו. אכילת מגוון של כל סוגי המזון החלבוני תספק את כל חומצות האמינו המסייעות לגופך להשיג הומאוסטזיס.
פחמימות
גופך מעכל פחמימות עמילן וסוכר בכדי להשתמש באנרגיה לתדלוק מטלות מטבוליות, כמו נשימה וזרימת דם. פחמימות סיבים לא מתעכלות ואינן נחשבות חיוניות להומאוסטזיס, אם כי הן אכן מועילות לבריאות העיכול והלב וכלי הדם. דגנים, כמו חיטה, שיבולת שועל, אורז ותירס, וירקות, כמו שעועית ואפונה, מכילים פחמימות עמילן. תפוחים ופירות אחרים, גזר ושאר ירקות וחלב ומוצרי חלב אחרים מכילים פחמימות טבעיות בסוכר.
חומצות שומן
בכל סוגי המזון נמצאים חומצות שומן רוויות, בלתי רוויות ורב-בלתי-רוויות, או שומנים. גופך זקוק לכמויות מסוימות מכל סוג לצורך פונקציות המקדמות הומאוסטזיס, כגון בידוד גוף וקרישת דם. שומנים רוויים נמצאים בשפע במזונות על בסיס בעלי חיים, כמו בשרים, דגים ומוצרי חלב. לשמן זית יש פרופורציות גדולות יותר של שומן חד בלתי רווי, ואילו אגוזים, כמו אגוזי מלך, וזרעים, כמו גרעיני חמניות, יש כמות רבה של שומן רב בלתי רווי.
מינרלים וויטמינים
גופך זקוק לכמויות משמעותיות של הסידן המקרו-מינרלי, אשלגן, מגנזיום, כלוריד וזרחן, וכמויות קטנות של מינרלים העקבות, ברזל, נחושת, אבץ, יוד, פלואוריד וסלניום כדי להשלים את התהליכים המטבוליים שלו. שלוש-עשרה ויטמינים נחשבים חיוניים מכיוון שגופך אינו מייצר מספיק או כל אחד, כולל A, C, D, E, K וקבוצת ויטמינים מקבוצת B - תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, B-6, חומצה פולית, B-12, פנטותנית חומצה וביוטין. תזונה מאוזנת של פירות, ירקות, דגנים, אגוזים, זרעים, שעועית, בשרים, דגים ומוצרי חלב תספק מינרלים וויטמינים מספקים.
