יש אסיר תודה על כל תקופת חגים. אבל ארוחת חג ההודיה טיפוסית יכולה לספק יותר משקל קלוריות של יום - תודה, אבל לא תודה! למרבה המזל, ישנן אפשרויות המספקות פחות קלוריות באופן משמעותי ותזונה הרבה יותר. תרצו לתכנן השנה להגיש כמה ממנות הירקות הצבעוניות הללו על שולחן ההודיה שלכם. כל מתכון טעים כולל לפחות ירק עשיר בתזונה שיעזור לכם להישאר בריאים ואנרגטיים.
יש אסיר תודה על כל תקופת חגים. אבל ארוחת חג ההודיה טיפוסית יכולה לספק יותר משקל קלוריות של יום - תודה, אבל לא תודה! למרבה המזל, ישנן אפשרויות המספקות פחות קלוריות באופן משמעותי ותזונה הרבה יותר. תרצו לתכנן השנה להגיש כמה ממנות הירקות הצבעוניות הללו על שולחן ההודיה שלכם. כל מתכון טעים כולל לפחות ירק עשיר בתזונה שיעזור לכם להישאר בריאים ואנרגטיים.
1. מרק דלעת טבעוני וקרמי
מושלם לעונה, מרק זה בסגנון תאילנדי מתפקע עם חלב קוקוס, ממרח קארי ומחית דלעת טהורה. שום ציד במדוית הדלעת אינו נדרש בכדי להפוך את קערת הפלא הזו. בנוסף, עדיין תקבלו את כל היתרונות שיש לדלעת להציע, ובמיוחד השפע שלה בטא קרוטן המתרחש באופן טבעי, שיכול להגן על הגוף מפני נזק רדיקאלי חופשי. קלוריות: 109
מושלם לעונה, מרק זה בסגנון תאילנדי מתפקע עם חלב קוקוס, ממרח קארי ומחית דלעת טהורה. שום ציד במדוית הדלעת אינו נדרש בכדי להפוך את קערת הפלא הזו. בנוסף, עדיין תקבלו את כל היתרונות שיש לדלעת להציע, ובמיוחד השפע שלה בטא קרוטן המתרחש באופן טבעי, שיכול להגן על הגוף מפני נזק רדיקאלי חופשי. קלוריות: 109
2. נבטי בריסל מזוגג בלסמי עם שום
נבטי בריסל ארוזים בחומרים מזינים טובים-לך-גלוקוזינולטים, שיכולים לעזור בהגנה מפני סרטן. המתכון הטעים שלנו כולל נבטי בריסל מושלכים עם שום, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי. תוספת מרק ירקות מסייעת ביצירת זיגוג עם חומץ בלסמי במהלך הצלייה. זו מנה צדדית מנצחת! קלוריות: 94
קרדיט: ג'קי ניוג'נטנבטי בריסל ארוזים בחומרים מזינים טובים-לך-גלוקוזינולטים, שיכולים לעזור בהגנה מפני סרטן. המתכון הטעים שלנו כולל נבטי בריסל מושלכים עם שום, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי. תוספת מרק ירקות מסייעת ביצירת זיגוג עם חומץ בלסמי במהלך הצלייה. זו מנה צדדית מנצחת! קלוריות: 94
3. פילף "ורוד"
מלית ותפוחי אדמה עשויים להיות מנות חג ההודיה המסורתיות, אבל השנה, אנו מרגישים משהו קצת יותר יצירתי - כמו הפילף הסלק התוסס הזה! זה מלא נוחות מפתיעה שגורמת לפרוץ מאזור הנוחות כה מושך. זה "דביק" במרקם בגלל סלק שמומתר בנוזל הבישול, ומעניק לו משהו מיוחד נוסף. סלק עשיר גם בסיבים מקדמים לעיכול ויטמין C. מחזק חסינות. 207
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמלית ותפוחי אדמה עשויים להיות מנות חג ההודיה המסורתיות, אבל השנה, אנו מרגישים משהו קצת יותר יצירתי - כמו הפילף הסלק התוסס הזה! זה מלא נוחות מפתיעה שגורמת לפרוץ מאזור הנוחות כה מושך. זה "דביק" במרקם בגלל סלק שמומתר בנוזל הבישול, ומעניק לו משהו מיוחד נוסף. סלק עשיר גם בסיבים מקדמים לעיכול ויטמין C. מחזק חסינות. 207
4. מלית מחבת צמחונית
מלית הלחם הזו עמוסה בירקות - וטעימות. המתכון קל משמעותית בחמאה מאשר במילוי קלאסי, אך הוא אינו קל על לחות או טעם, בזכות מרק פטריות חריף ועשבי תיבול ריחניים. הוא מיוצר עם לחם מלא למנה נוספת של בריאות. מה שכן, המילוי מוכן על הכיריים שלך, כך שאתה לא צריך שטח לתנור בשביל זה. קלוריות: 120
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמלית הלחם הזו עמוסה בירקות - וטעימות. המתכון קל משמעותית בחמאה מאשר במילוי קלאסי, אך הוא אינו קל על לחות או טעם, בזכות מרק פטריות חריף ועשבי תיבול ריחניים. הוא מיוצר עם לחם מלא למנה נוספת של בריאות. מה שכן, המילוי מוכן על הכיריים שלך, כך שאתה לא צריך שטח לתנור בשביל זה. קלוריות: 120
5. רוטב רוטב בטטה
טפטפות מחבתות שמנוניות אינן נחוצות בכדי להכין רוטב חג ההודיה. הגרסה המתוקה-המלוחה הזו טבעונית. ששש, אל תגיד לאוכלי הבשר! הכינו אותו על ידי שומר בצל סגול עם שמן זית וחומץ יין אדום; מתבשלים עם מרק ירקות ובטטה; ומטהרים עד סמיכות קטיפתית וקרמית. יש לו ניחוח רוזמרין מובהק והוא מתובל בנדיבות כדי לטעום את הטעם של כל דבר שהוא מזווג עם פופ ממש! קלוריות: 30
קרדיט: ג'קי ניוג'נטטפטפות מחבתות שמנוניות אינן נחוצות בכדי להכין רוטב חג ההודיה. הגרסה המתוקה-המלוחה הזו טבעונית. ששש, אל תגיד לאוכלי הבשר! הכינו אותו על ידי שומר בצל סגול עם שמן זית וחומץ יין אדום; מתבשלים עם מרק ירקות ובטטה; ומטהרים עד סמיכות קטיפתית וקרמית. יש לו ניחוח רוזמרין ייחודי והוא מתובל בנדיבות כדי ליצור את הטעם של כל דבר שהוא משויך אליו עם פופ ממש! קלוריות: 30
6. שיפודי תפוחי אדמה משולשים וטבולים
יש דרך חדשה ליהנות מתפוחי אדמה: מגישים אותם על מקלות! שיפודים אלה מכינים מנות ראשונות מהנות לפני ארוחת חג. לחלופין, הם יכולים להוסיף גם ידידותיות לילדים לארוחה העיקרית. כאשר לא שוקלים רוטב, חמאה או שמנת, תקבלו את מלוא היתרונות של תפוח האדמה, כולל אשלגן, קרוטנואידים ואנתוציאנינים, בתוספת שפע סיבים מעורות תפוח האדמה. טבלו אותם במטבל יוגורט יווני לטובת טובות פרוביוטית. קלוריות: 110
קרדיט: ג'קי ניוג'נטיש דרך חדשה ליהנות מתפוחי אדמה: מגישים אותם על מקלות! שיפודים אלה מכינים מנות ראשונות מהנות לפני ארוחת חג. לחלופין, הם יכולים להוסיף גם ידידותיות לילדים לארוחה העיקרית. כאשר לא שוקלים רוטב, חמאה או שמנת, תקבלו את מלוא היתרונות של תפוח האדמה, כולל אשלגן, קרוטנואידים ואנתוציאנינים, בתוספת שפע סיבים מעורות תפוח האדמה. טבלו אותם במטבל יוגורט יווני לטובת טובות פרוביוטית. קלוריות: 110
7. דלעת Butternut "ריזוטו" עם מרווה
הנה מנה נהדרת שעושה מנה מנה צמחונית אידיאלית. או הגישו מנות קטנות יותר כצד מפתה, אם אתם מעדיפים. תכינו את זה פשוט כמו אורז ולא ריזוטו מסורתי. דלעת הבוטנואט היא תמצית המתוק והמלוחה תוך כדי התפרצות בטא קרוטן. פטריות בלה לתינוקות מספקות "בשריות", המרווה מגבירה את הניחוח וגבינת עיזים יוצרת שמנת מתונה. קלוריות: 311
קרדיט: ג'קי ניוג'נטהנה מנה נהדרת שעושה מנה מנה צמחונית אידיאלית. או הגישו מנות קטנות יותר כצד מפתה, אם אתם מעדיפים. תכינו את זה פשוט כמו אורז ולא ריזוטו מסורתי. דלעת הבוטנואט היא תמצית המתוק והמלוחה תוך כדי התפרצות בטא קרוטן. פטריות בלה לתינוקות מספקות "בשריות", המרווה מגבירה את הניחוח וגבינת עיזים יוצרת שמנת מתונה. קלוריות: 311
8. גרעין ירקות שורש מחוטב סאוסי
תבשיל בשרני או צלי סיר הוא מנה ראשונה ומזמינה. אבל מה לעשות צמחוני? תיהנו מהמנה המטלטלת הזו! זה מורכב מגזרים מלוחים, לבצל אדום ובצל סגול שנאדים במרק פטריות אדמה וממוסמר באדמה. מבטא תבליני פאי דלעת הופך אותו לבחירה מקסימה לחג ההודיה. אגרוף החלבון האיכותי של אדממה הופך אותו למנה עיקרית. לארוחה דשנה, התאם מנה זו עם פילאף מלא. קלוריות: 209
קרדיט: ג'קי ניוג'נטתבשיל בשרני או צלי סיר הוא מנה ראשונה ומזמינה. אבל מה לעשות צמחוני? תיהנו מהמנה המטלטלת הזו! זה מורכב מגזרים מלוחים, לבצל אדום ובצל סגול שנאדים במרק פטריות אדמה וממוסמר באדמה. מבטא תבליני פאי דלעת הופך אותו לבחירה מקסימה לחג ההודיה. אגרוף החלבון האיכותי של אדממה הופך אותו למנה עיקרית. לארוחה דשנה, התאם מנה זו עם פילאף מלא. קלוריות: 209
9. סלט קייל בסגנון קיסר
רוטב קיסר מיוצר באופן קלאסי עם ביצה לא מבושלת ואנשובי. זה גורם לטבחים ביתיים רבים לאי נוחות - אבל יש לב! הנה קח מרענן על הסלט. ההלבשה מבוססת על חומוס, המעורב בתה ירוק, גבינת פרמזן, שום, חומץ סיידר, תמרי, מלח ופלפל. השליכו אותו עם קיילת תינוק ארוזה מזין ולא ברומנה, ואז מקשטים בעגבניות ענבים לצבע וזרעי חמניות לפריכות. קלוריות: 92
קרדיט: ג'קי ניוג'נטרוטב קיסר מיוצר באופן קלאסי עם ביצה לא מבושלת ואנשובי. זה גורם לטבחים ביתיים רבים לאי נוחות - אבל יש לב! הנה קח מרענן על הסלט. ההלבשה מבוססת על חומוס, המעורב בתה ירוק, גבינת פרמזן, שום, חומץ סיידר, תמרי, מלח ופלפל. השליכו אותו עם קיילת תינוק ארוזה מזין ולא ברומנה, ואז מקשטים בעגבניות ענבים לצבע וזרעי חמניות לפריכות. קלוריות: 92
10. סלט ארוגולה עם אבוקדו ושקעי רימון
דלג על רוטב הסלט בבקבוקים בעונת החגים הזו והכין בעצמך. פשוט להקציף יחד שמן זית כתית וחומץ בלסמי לבן ליצירת ויניגרט משלך שני מרכיבים משלך. לאחר מכן להוסיף מלח ופלפל כדי להוציא את מלוא הטעמים של הסלט. תשתמש בתערובת של ארוגולה לתינוק, בצל סגול, אבוקדו של חס וזרמי רימון (הידוע גם בכינוי גרעיני רימון), ותיצור קערה מדהימה מלאה בצבעים, מרקמים וטעמים מנוגדים. קלוריות: 143
קרדיט: ג'קי ניוג'נטדלגו על רוטב הסלט בבקבוקים בעונת החגים והכינו בעצמכם. פשוט להקציף יחד שמן זית כתית וחומץ בלסמי לבן ליצירת ויניגרט משלך שני מרכיבים משלך. לאחר מכן להוסיף מלח ופלפל כדי להוציא את מלוא הטעמים של הסלט. תשתמש בתערובת של ארוגולה לתינוק, בצל סגול, אבוקדו של חס וזרמי רימון (הידוע גם בכינוי גרעיני רימון), ותיצור קערה מדהימה מלאה בצבעים, מרקמים וטעמים מנוגדים. קלוריות: 143
מה אתה חושב?
מה אתה הכי אסיר תודה על חג ההודיה הזה? האם מתוכננות אפשרויות צמחוניות לשולחן ההודיה שלך? האם אתה נהנה ממנות חג ההודיה המסורתיות, או שאתה אוהב לנסות מתכונים חדשים? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות למטה!
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמה אתה הכי אסיר תודה על חג ההודיה הזה? האם מתוכננות אפשרויות צמחוניות לשולחן ההודיה שלך? האם אתה נהנה ממנות חג ההודיה המסורתיות, או שאתה אוהב לנסות מתכונים חדשים? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות למטה!
