קפה הוא משקה פופולרי במיוחד, ואתם יכולים לשתות אותו בגלל טלטול הקפאין. למעשה, משרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב מציין כי קפאין הוא החומר הפסיכואקטיבי הנצרך ביותר בעולם, ושמונה מתוך עשרה משתמשי קפאין מבוגרים בארה"ב הם שתייני קפה. ישנם יתרונות וחסרונות לצריכת קפה, אך תופעת לוואי שלילית חשובה שיש להיות מודעים לה היא דלדול התזונה.
צריכת קפה ובריאות כללית
קפה עצמו אינו בהכרח לא בריא, אומר ד"ר רוב ואן דאם מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. הסיבה לכך היא שהקפה אינו מורכב רק מקפאין; הוא מכיל עוד מספר תרכובות אחרות המועילות להיבטים מסוימים של הבריאות. לדוגמה, מציין ואן דאם, קפה מגן מפני מחלת פרקינסון, סוכרת מסוג 2, סרטן הכבד ושחמת הכבד. אבל הצד הכפוף של הקפה והבריאות הוא השפעת הקפאין על חומרים מזינים.
אבדן קפה וסידן
דאגה בריאותית הקשורה לקפה אחת היא אובדן הסידן. על פי נתוני שירותי הבריאות באוניברסיטת קולומביה, הקפאין בקפה תורם להפרשת סידן, מה שעלול להוביל לאוסטאופורוזיס בהמשך החיים. באופן ספציפי, קפאין הוא משתן, כלומר הוא גורם להשתנה מוגברת. אובדן מוגבר של נוזלים מביא לאובדן מוגבר של סידן, מכיוון שהסידן מופרש בשתן. על כל 150 מיליגרם קפאין שנצרך, אבדים כ -5 מיליגרם סידן, מציין אוניברסיטת קולומביה. אמנם זה אולי לא נשמע כמו הרבה, אך לאורך שנים רבות זה יכול להוסיף לדילול עצם משמעותי. עם זאת, ניתן לקזז את דלדול הסידן הזה על ידי הוספת חלב לקפה; עד 2 כפות חלב לכוס יכולות לפצות על ההפסד.
קפה וירידות ברזל
קפה משפיע גם לרעה על ספיגת הברזל של גופך. אם אתם צורכים קפה יחד עם ארוחה המכילה ברזל, ספיגת הברזל של גופכם תקטן בערך 50 אחוזים, מציינת הרחבת אוניברסיטת קולורדו. זה יכול להזיק במיוחד לנשים בגיל הפוריות, שצרכי הברזל שלהן גדולים בהרבה מקבוצות אחרות בגלל אובדן הדם של הווסת. הקשישים הם קבוצה אחרת הנמצאת בסיכון לברזל נמוך, ועל כן צריכת הקפה יכולה להיות בעייתית עבורם.
צריכת יתר ומגנזיום
קפה גם מתכלה מגנזיום, מציין המכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס, או MIT. מגנזיום הוא מינרל חיוני שעובד עם סידן וויטמין D בכדי להקל על התגובה של התכווצות-הרפיה ומסייע בייצור אנרגיה; זה גם ממלא תפקיד מפתח ביותר מ- 300 תגובות אנזימטיות בגוף. לכן דלדול עקב צריכת קפה יכול להיות מדאיג. עם זאת, MIT מציין כי ההידלדלות נובעת מ"צריכת קפה גבוהה ". אם יש לך שאלות או חששות אם צריכת הקפה שלך מוגזמת ועשויה לאבד את גופך של מגנזיום או כל חומרים תזונתיים אחרים, דבר אל הרופא שלך, שיוכל לייעץ לך לגבי רמת צריכת קפה הולמת ובטוחה עבורך. MedlinePlus.com מציין כי עד 300 מיליגרם קפאין ליום - שלוש כוסות קפה של 8 גרם - נחשב למתון ולרוב לא גורם לתוצאות מזיקות. כל דבר יותר מזה, או בערך 10 כוסות קפה ליום, נחשב מוגזם.
