מקלות מוצרלה הם חטיף מהיר וקל שתוכלו לשלוף מהמקפיא ולעשות בהתראה של רגע אם יש לכם חברה. הדרך הטובה ביותר לבשל מקלות מוצרלה קפואים היא בתנור, אבל אם אתה קצר בזמן, אתה יכול למיקרוגל אותם במקום.
האם אתה יכול מקלות מוצרלה במיקרוגל?
כאשר מבשלים מקלות גבינה לחמים, המטרה היא לגרום לגבינה להתמוסס, ובכל זאת לשמור על הקרום החיצוני יפה ופריך. למעשה, מחקר בנובמבר 2017 שפורסם בכתב העת Journal of Food Science and Technology מציין כי יכולת ההיתוך והמתחות הינם מאפיינים עיקריים של גבינת מוצרלה ההופכת אותה לבחירה טובה של גבינה למקלות גבינה.
הדרך הטובה ביותר לבשל מקלות מוצרלה קפואים היא בתנור מכיוון שאתה מקבל את השילוב המושלם בין גבינה מומסת לבין קרום פריך. מיקרוגל לגלוש אותם אולי לא הדרך הטובה ביותר לבשל מקלות מוצרלה קפואים מכיוון שהם עלולים להידבק במקום. עם זאת, אם לחוצים זמן או שאין לכם תנור, תוכלו להסתפק במיקרוגל.
למותגים כמו Snapps, Farm Rich ו- TGI Friday ימי מקלות מוצרלה יש הוראות בישול המסבירות כיצד עליכם לבשל אותם והאם בכלל תוכלו להכניס למיקרוגל. לדוגמא, הוראות מקלות מוצרלה של TGI שישי קובעות כי יש לבשל אותם רק בתנור, לכן הימנעו מכניסה למיקרוגל.
ניתן לייצר מיקרוגל במותגים מסוימים של מקלות מוצרלה, והוראות הבישול מפרטות את ההוראות שעליך לבצע. יתכן שיהיה צורך להתאים את ההגדרות, תלוי במוצר ובדגם של המיקרוגל.
כיצד מקלות מוצרלה במיקרוגל
בצע את הצעדים הבאים למקלות מוצרלה במיקרוגל:
-
הניחו אותם על צלחת בטוחה במיקרוגל: הוציאו את מקלות המוצרלה מהמקפיא ופתחו את האריזה. הניחו את המקלות על צלחת בטוחה במיקרוגל. נסה לפרוס אותם כך שהם לא נוגעים ושיהיה מספיק מקום לבשל. אל תכסה אותם; אתה לא רוצה שהמקלות יתאדו בלחות שלהם ויעברו ערפילים.
-
מחממים אותם במיקרוגל: מכניסים את מקלות המוצרלה למיקרוגל ומבשלים אותם על הספק גבוה למשך 30 שניות. הופכים אותם ומבשלים אותם עוד 30 שניות. המשך לחזור על מחזור זה עד שמקלות המוצרלה מבושלים.
-
בדוק אם הם סיימו: הקרום אולי לא יהיה פריך במיוחד אבל הגבינה צריכה להמיס לחלוטין. כשאתה חושב שהם סיימו, חתוך את אחד המקלות כדי לבדוק. הגבינה במרכז המקל הייתה צריכה להיות נמסה. היזהר עם זאת; ייתכן שהוא חם בצורה מסוכנת.
-
מגישים חם: מגישים את המקלות החמים ברוטב מרינדה. מותגים כמו TGI שישי מקלות מוצרלה הוראות בישול כוללים גם הוראות כיצד להפשיר את הרוטב. מרכז החדשנות לחלביות בארה"ב מציע להגיש מקלות מוצרלה עם ג'לי ג'לפנו, רוטב שזיפים או רוטב חרדל דבש. או נסה את המתכון שלנו ללבישה של ראנץ 'סיראצ'ה סקיר
או רוטב ברביקיו ממותק ברי.
מקלות מוצרלה יפים לטיפול מדי פעם, אך הם כנראה לא הרעיון הטוב ביותר לחטיף היומיומי שלך. בהתחשב בעובדה שהם מטוגנים ומכילים גבינה, הם מאוד צפופים בקלוריות; על פי הדולר האמריקני, מקל בודד כולל 143 קלוריות והקלוריות מסתכמות די מהר אם אוכלים יותר מאחת. בכל מקל יש גם 11.1 גרם פחמימות, 8.06 גרם שומן ו 6.49 גרם חלבון.
