אכילת מזונות עם כמות רבה מדי של נתרן - מלח עלולה להוביל ללחץ דם גבוה, מצב שמעלה את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב ובעיות בכליות, מדווח איגוד הלב האמריקני. כדי להפחית את צריכת המלח, הימנע מאכילת כמויות גדולות של מזון מעובד, תבלינים, נקניקים, בשרים מרופאים, גבינה ואוכל במסעדה. בישול הארוחות שלכם בבית מאפשר לכם לשלוט בכמה נתרן נכנס לתוכם. איגוד הלב האמריקני ממליץ להשאיר את שייקר המלח מהשולחן כדי למנוע מעצמך להתפתות להזליף אותו על האוכל שלך.
סלט
הכנת סלט כבד על ירקות עם תוספת חלבון רזה יוצרת ארוחה בריאה דלה בנתרן, אך ממלאת באותו זמן. ירקות עליים, גזר, מלפפונים, עגבניות, אפונה, פלפלים ופטריות הם כולם מרכיבי סלט בריאים. הוספת בשר על האש רזה, כמו עוף או בקר, מספק מקור חלבון דל נתרן. בעזרת עשבי תיבול ותבלינים כדי לטעום את הבשר במקום מלח. הכינו חבישות סלט משלכם בבית, ללא מלח, או חפשו רוטב סלט דל נתרן בסופרמרקט.
דג עם דגנים מלאים
דגים הם אוכל בריא בלב וניתן להכינו ללא תוספת מלח על ידי ניסוי בעשבי תיבול ותבלינים שונים. צלים דגים בגריל או צלויים היטב עם דגנים מלאים כמו קינואה ואורז חום. מזונות אלו דלים בנתרן ואורזים מנה טובה של סיבים כדי שתרגישו מלאים. קורנית, רוזמרין, שום ופלפל לימון הולכים טוב עם דגים ואינם תורמים לצריכת המלח. מנה של ירקות טריים מאודים מסיימת את הארוחה והופכת אותה לחלופה דלת נתרן לדגים מטוגנים וצ'יפס.
בוריטוס שעועית
שעועית היא מקור בריא לסיבים תזונתיים, ואם קונים את הזן המשומר ללא תוספת מלח, אפשר להשתמש בהם להכנת ארוחה דלת נתרן. שופכים את השעועית במסננת ושטפו אותם בכדי לחתוך את הנתרן המשמש לעיבודם, ממליץ לאיגוד הלב האמריקאי, או לבשל בעצמכם שעועית שלמה בכדי לחתוך את צריכת הנתרן. עוטפים שעועית שלמה בטורטייה מחיטה מלאה ומכניסים לירקות טריים כמו חסה ירוקה עלייה, עגבניות, בצל ואבוקדו. הימנע מזיתים; הם מאוד מלוחים ואינם שייכים לתזונה דלת נתרן. הטף את הבוריטו שלך עם סלסה; מצא מגוון נתרן דל נתרן כלשהו בחנות, או הכין משלך על ידי קיצוץ עגבניות טריות, בצל וג'לפנוס.
