נאגט, רצועות, מקלות תוף או כנפיים, עוף הוא די זיקית החלבון. ואנשים אוהבים את העוף שלהם עד כדי כך שזה הבשר הנצרך ביותר בארצות הברית, כאשר האמריקאים מבשלים עופות רבים יותר מכל מדינה אחרת בעולם, כך לפי מועצת העוף הלאומית.
בהתחשב בנתונים הסטטיסטיים האלה, אנו בטוחים שאתה מכיר כמה קל לבשל יותר מדי חזה עוף, ולהפוך אותם לחתיכות חלבון יבשות ומשעממות. עם זאת, ל- USDA יש תוספת פשוטה לשגרה שלך שתבטיח שדדי עוף יתבררו עסיסיים וטעימים בכל פעם!
מרכיבי חזה עוף
- חתיכה עבה של חזה עוף.
- תבלינים: מלח, פלפל ושום הם תיבול נפוץ. תוכלו גם להתנסות בתיבול אחר כמו אבקת צ'ילי ומלח כמהין.
- שמן: שקול אפשרויות שמן בריאות כמו שמן זית או שמן אבוקדו.
- 10 גרם. קרם מרק עוף: זה יעזור לעוף שלך להיות עסיסי במיוחד. שקול מרק מופחת בנתרן אם אתה מחפש להוריד את צריכת המלח שלך.
- מנה בצד: חזה עוף עדיף כאשר הוא מזווג עם אוכל אחר. הכינו סלט, צלחת אורז או ירקות מאודים לארוחת ערב שלמה, ממליצה ה- USDA.
כיצד לבשל חזה עוף
- בחר את הבשר שלך בתבונה: ישנן כמה דרגות עופות שנמכרות בחנויות מכולת, אך כיתה א 'היא האיכות הטובה ביותר שתוכלו לבחור, על פי הדולר האמריקאי. בחירת שדיים של עוף כיתה A מבטיחה שהבשר שלך יהיה ללא עיוותים. כשאתה מביא את העופות שלך הביתה מהחנות, מקרר אותה מייד.
- מחממים את המחבת שלך: מחממים כף שמן בסביבה בינונית-גבוהה. בינתיים שוטפים ידיים ומתבלים את חזה העוף כרצונכם. עם זאת אל תשטוף את העוף, מכיוון שהדבר עלול לגרום לדליפת חיידקים מהבשר על כלים אחרים בכיור.
- מבשלים את העוף: מוסיפים את חזה העוף לתבנית ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן, הסר אותו מהתבנית והניח אותו בצד על צלחת נפרדת.
- מוסיפים את המרק: באותה מחבת, מערבבים פנימה את המרק עם חצי כוס מים. מחממים את המרק לרתיחה.
- סיים לבשל את חזה העוף שלך: ברגע שהמרק יגיע לרתיחה, החזיר את העוף למחבת. צמצם את החום למצב נמוך יותר ואפשר לו להתבשל למשך 10 דקות נוספות. לחלופין, השתמש במדחום בשר כדי לבדוק שהעוף הגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט.
