שמרים יבשים פעילים הם צורה אחת של שמרי אופה המשמשים לחמצת או להרחבה של לחם לפני האפייה. זה נמכר ב ¼ oz שנמדד מראש. מעטפות לשימוש חד פעמי, עם שלוש מעטפות מחוברות ונמכרות כיחידה אחת. זה זמין גם ב- 4 oz. צנצנות לשימוש בתפזורת בשקיות גדולות. ניתן למצוא לפחות צורה אחת של שמרים יבשים פעילים על אפיית מעברים ברוב חנויות המכולת. על אף צורתו הזעירה, גרגרי שמרים אורזים אגרוף עוצמתי, עם פחות מ- 7 גרם שמרים המסוגלים ליצור כיכר לחם אוורירית.
תוכן קלורי
שמרים יבשים פעילים מכילים 21 קלוריות לכל 7 גרם או ¼ גרם. מעטפה. מכיוון שמרבית מתכוני הלחם הבודדים דורשים מעטפה אחת של שמרים יבשים פעילים השווה ל- 2 ¼ כפיות, השמרים אינם תורמים משמעותית לתוכן הקלורי של המוצר הלחם הסופי.
נתרן
מעטפה אחת של שמרים יבשים פעילים מכילה 4 מיליגרם נתרן, המהווה חלק מהגודל של 2, 300 מיליגרם היומי שקבע מכון הרפואה. המרכז לבקרת מחלות ומניעה מציינים כי צריכת עודף של נתרן יכולה להוביל ללחץ דם גבוה, שהוא מבשר לשבץ והתקף לב.
אשלגן
¼ גרם. מעטפה של שמרים יבשים פעילים מכילה 140 מיליגרם אשלגן. מכיוון שכמות שמרים זו עובדת דרך כיכר לחם אחת, שמרים יבשים פעילים תורמים תרומה קטנה לצריכת האשלגן היומית הכוללת שלך.
פחמימות
הפחמימות מורכבות מסוכרים וסיבי תזונה. סוכרים מהווים מקור לאנרגיה מהירה לגוף, בעוד שסיבים תזונתיים מוסיפים בתפזורת למערכת העיכול שלך ומסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול בדם. מעטפה אחת של שמרים פעילים יבשים מכילה 2.67 גרם פחמימות, כאשר 1.5 גרם מגיעים מסיבים תזונתיים.
חלבון
חלבון משמש כאבן בניין לתאי הגוף. מכון הרפואה ממליץ לגברים מגיל 19 ומעלה לצרוך 56 גרם חלבון מדי יום. נשים באותו גיל צריכות לאכול 46 גרם מדי יום. מכיוון שהם שומרים על גופם ומזינים את גידול העובר והתינוק, נשים הרות ומניקות צריכות לאכול 71 גרם חלבון מדי יום. מעטפה אחת של שמרים יבשים פעילים מכילה 2.68 גרם בלבד, ואינה מקור משמעותי לחלבון.
שמן
¼ גרם. חבילה של שמרים יבשים פעילים מכילה.32 גרם שומן. אחוז השומן הרווי של שמרים יבשים פעילים הוא.042 גרם, אך עיקר תכולת השומן מגיעה משומן בלתי רווי, 0.179 גרם. שומן רב בלתי-רווי תורם כמות עקבות ב -001 גרם.
ברזל
הוויטמין או המינרל היחיד שמספק שמרים יבשים פעילים הוא ברזל. במנה אחת יש 6 אחוזים מהערך היומי המומלץ של ברזל.
