הנה כמה חדשות טובות לחובבי השוקולד: הברזל בשוקולד החלב והשוקולד המריר עשוי להשפיע לטובה על האנמיה שלך. אם אתה נאבק להשיג מספיק ברזל בתזונה שלך, שוקולד הוא אוכל אחד שאתה יכול להוסיף - במתינות - שיכול להשפיע לטובה על רמות הברזל שלך.
אנמיה של מחסור בברזל
על פי מחלקת הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב, אנמיה של מחסור בברזל היא הצורה הנפוצה ביותר של אנמיה. אנמיה מתרחשת כאשר גופכם אינו מייצר מספיק תאי דם אדומים בריאים. או שזה יכול להתרחש אם תאי הדם האדומים אינם פועלים כראוי. אנמיה של מחסור בברזל מתרחשת כאשר גופך אינו מקבל מספיק ברזל, אשר ממלא תפקיד ביצירת המוגלובין. המוגלובין הוא חלק מתאי דם אדומים האחראים על נשיאת חמצן לאזורים שונים בגוף.
אנמיה של מחסור בברזל משפיעה על יותר נשים מגברים עקב מצבים ספציפיים למגדר כמו הריון ומחזור ווסת כבד. עם זאת, גברים יכולים לחוות גם אנמיה חסרת ברזל. בני נוער, ילדים קטנים ותינוקות נמצאים גם הם בסיכון להתפתחות אנמיה של מחסור בברזל. גורמים נפוצים אחרים הם דימום פנימי ואי קבלת מספיק ברזל בתזונה.
כמה תסמינים נפוצים של אנמיה של מחסור בברזל כוללים:
-
מרגיש חלש
-
סחרחורת
-
כאבי ראש
-
להתעייף במהירות
-
מגושם או מצועצע
-
קשיי ריכוז
-
עור חיוור
-
קוצר נשימה
אנמיה של מחסור בשוקולד וברזל
שוקולד הוא אחד ממספר מזונות המכילים באופן טבעי רמות גבוהות יותר של ברזל. עבור אנשים מסוימים, עליית צריכת ברזל לאורך היום עשויה להספיק בכדי למנוע אנמיה של מחסור בברזל. עבור אחרים, כמו נשים בהריון, אנשים הסובלים ממצבים מסוימים ותינוקות צריכים להשלים את האספקה היומית שלהם.
על פי מד"א, 100 גרם שוקולד חלב מכיל 2.35 מג ברזל. משרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב מזהה שגברים בגילאי 19-50 זקוקים ל -8 מיליגרם מדי יום ונשים צריכות 18. זה מסתכם בכ -30 אחוז מצרכי הברזל היומי עבור גבר. אצל נשים, מדובר עדיין בכ- 13 אחוז מהצרכים היומיומיים.
ואם אתם צורכים כוס מלאה שבבי שוקולד חלב, לפי הדולר האמריקאי, הייתם צורכים 3.95 מיליגרם ברזל. לגברים זה יהיה כמעט מחצית מהצרכים היומיומיים שלהם. עבור נשים זה יהיה בערך 22 אחוז מהצרכים היומיומיים שלהן.
מספרים אלה משתפרים עוד יותר עם רמות ברזל שוקולד מריר. על פי מדד USDA, אם תצרוך 100 גרם שוקולד מריר של 60 אחוז, תקבל 3.6 מיליגרם ברזל. לגברים זה יתן להם כ- 45 אחוז מצרכי הברזל היומיים שלהם. עבור נשים זה יספק כ 20 אחוז מהצרכים היומיומיים שלהן. אם תאכלו שוקולד מריר עם 90 אחוז קקאו תקבלו כמעט 11 מיליגרם ברזל, שהוא יותר ממה שגבר ממוצע צריך וכ -60 אחוז ממה שאישה צריכה.
אוכלים עשירים בברזל אחרים
חשוב לזכור שעליכם להשיג את הברזל ממגוון מקורות. למרות שהשוקולד בהחלט מפתה, הוא מכיל גם סוכרים ושומנים מעודנים שאינם נהדרים עבורכם. עליכם לאכול שוקולד במתינות וכחלק מתזונה מאוזנת היטב.
להלן שוקולד, הנה רשימת אוכל ברזל קצרה שיש לקחת בחשבון:
- בשרים אדומים
- ירקות עליים ירוקים כמו ברוקולי ותרד
- כבד
- אגוזים
- לימה ופולים אחרים
- פירות ים
- דגנים מלאים
- מזונות מועשרים בברזל כמו דגנים ולחמים
- נוסחת תינוקות
- פירות מיובשים
בעוד שפירות מסוימים יכולים להכיל ברזל, ייבוש פרי הוא הדרך הטובה ביותר להשיג פירות עשירים בברזל בתזונה. לקבלת מנה כפולה של ברזל, נסה שוקולד מריר טבול פרי יבש. רק זכרו לאכול אותם במתינות.
לבסוף, אם אתה חושד שיש לך אנמיה, דבר עם הרופא שלך על אפשרויות טיפול מומלצות. יתכן כי הברזל שנמצא במזון לא מספיק וייתכן שתצטרך ליטול תוספים נוספים. עליך לפעול על פי כל ההנחיות התזונתיות שהרופא שלך מספק לך לטיפול במצבך ולמניעת בעיות בריאות נוספות.
