כמזון לבן, תפוחי אדמה מגושמים לרוב יחד עם לחם לבן ופסטה לבנה, ונחשבים ללא מספרים כשמנסים לאכול בריא יותר. אבל תפוחי אדמה מלאים בחומרים מזינים המקדמים בריאות טובה. ותפוחי אדמה אדומים בריאים במיוחד מכיוון שסביר להניח שאוכלים את עורותיהם, העמוסים בסיבים תזונתיים, ויטמיני B, ברזל ואשלגן.
עזרה עם הרזיה
תפוחי אדמה אדומים עם העור הם מקור טוב לסיבים תזונתיים. תפוח אדמה אדום אפוי בינוני אחד מכיל 3 גרם סיבים. סיבים במזון גורמים לך להרגיש פחות רעב ועשוי לעזור לך לאכול פחות. על פי מאמר סקירה שפורסם ב"סקירת תזונה ", אכילת יותר מ- 14 גרם סיבים במשך יותר מיומיים קשורה לירידה של 10 אחוז בצריכת הקלוריות הכוללת וירידה במשקל של 4 פאונד במשך תקופה של ארבעה חודשים. אז אם אתה מנסה לרדת במשקל, תפוחי אדמה אדומים יכולים לעזור, לא לפגוע.
לחץ דם נמוך
בונה דם
תפוחי אדמה אדומים הם גם מקור טוב לברזל, עם תפוח אדמה בינוני אפוי 1.2 מיליגרם. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים מציינות שנשים שעלולות להיכנס להריון אינן מקבלות מספיק ברזל בתזונה שלהן. נשים בנות 19 עד 50 זקוקות ל 18 מיליגרם ברזל ביום, ואילו גברים ונשים מעל גיל 51 זקוקים ל 8 מיליגרם ביום. אתה צריך ברזל לייצור המוגלובין, שנמצא בכדוריות הדם האדומות שלך וזה מה שעוזר לשאת חמצן בכל גופך.
הגנה מפני רדיקלים חופשיים
רדיקלים חופשיים הם חומרים המיוצרים באמצעות תפקודי גוף תקינים, כמו נשימה ופעילות גופנית, כמו גם דרך הרגלים מזיקים כמו עישון. רדיקלים חופשיים אלה תוקפים תאים בריאים ומחלישים אותם, מה שהופך אותם לפגיעים יותר למחלות. נוגדי חמצון הם חומרים מזינים הנמצאים במזון המסייעים בהגנה על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים. תפוחי אדמה אדומים מכילים כמויות גבוהות של הוויטמין C הנוגדי חמצון, 21 מיליגרם במנה אחת. בנוסף להגנה על התאים הבריאים שלך מפני נזק, הוויטמין C שבתפוח האדמה האדום עוזר גם לגופך לספוג יותר ברזל.
