האם זרעי שומשום טובים בשבילך?

כבר לא סתם עבור העופות, זרעים הופכים במהירות לחובה מוחלטת בכל הקשור לאכילה בריאה. זרעי צ'יה, פשתן ושומשום מוגדרים כמחצבים תזונתיים, הכרחיים לבריאות הכללית והבריאות, ומבט מהיר על היתרונות של זרעי השומשום מקל על הבחירה מדוע.

כוח תזונתי

זרעי שומשום הם לא רק מקור נהדר לסיבים תזונתיים, התומכים בתפקוד עיכול בריא, אלא שזרע צפוף מזין זה עמוס גם בוויטמינים ומינרלים חיוניים המסייעים במניעת מחלות ותומכים בבריאות הכללית. הוא מכיל ויטמיני B, הנחוצים לתפקוד מטבולי חזק כמו גם שיער, עור ושרירים חזקים; ברזל; סידן התומך בעצמות בריאות, מונע אוסטאופורוזיס ושומר על משקל בריא; ומגנזיום המסייע בספיגת הסידן ושומר על בריאות בלוטת התריס. זרעי שומשום הם גם מקור טוב לחלבון, במיוחד עבור אלו המחפשים חלבון על בסיס צמחי במקום חלבון מן החי.

יתרונות בריאותיים אחרים

טעון בוויטמינים ומינרלים, זרעי שומשום מציעים יתרונות בריאותיים מרובים המסייעים במניעת מחלות ומשפרים את מצבי הבריאות הקיימים, כולל כולסטרול גבוה, אוסטאופורוזיס, לחץ דם גבוה ודלקת פרקים. הסידן, הנחושת והמגנזיום הנמצאים בשומשום משפרים את תפקוד הריאות, מחזקים את בריאות העצם ומפחיתים את הדלקת. בנוסף, הריכוז הגבוה של חומצות שומן חד בלתי רוויות בזרעים מסייע בהורדת כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). זה עוזר במניעת מחלות לב ושבץ מוחי.

סכומים קטנים, תגמולים גדולים

כשמדובר בשומשום, קצת עושה דרך ארוכה. כמו אגוזים ואבוקדו, זרעי שומשום הם מקור מפתח לחומצות שומן אומגה 3, שמפחיתים את הדלקת בגוף ומעודדים תפקוד מוח בריא, אך מתינות היא המפתח. אכילה של 1 עד 2 כפות ביום מאפשרת לכם לקצור את היתרונות התזונתיים מבלי להתגבר על הסף. הסובלים מאלרגיות למזון צריכים גם לנקוט בזהירות בעת צריכת שומשום. אם אודם, גירוד או כאבי עיכול נובעים מאכילת מזונות המיוצרים בשומשום, יש לרופא לבצע בדיקת דם ולבדוק לאלרגיות.

איך לאכול זרעי שומשום

הגברת שומשום לארוחות היא משימה קלה וטעימה במיוחד. ממרח הטחינה, אחד המרכיבים העיקריים בחומוס, עשוי משומשום. חפש ממרח טחינה בשוק האוכל הבריאותי המקומי שלך והתנסה בממרחים טעימים, תוצרת בית, ועם רוטבי סלט. ניתן גם לשלב שומשום בתוך שייק ותערובת שבילים. או מקשטים את הסלט או הירקות האהובים עליכם עם שומשום לטעם פריך ואגוזי. כדי לשמור על זרעים בריאים ככל האפשר, חפשו זרעי שומשום גולמיים או קלויים והיו זהירים מזרעים מומלחים, שכן עודף נתרן יכול להוביל ללחץ דם גבוה ולמחלות כליות.