דיאטות קנדידה מגבילות את צריכת המזונות שנחשבים לשמש כמקור תזונה לקנדידה, סוג של שמרים המופיע באופן טבעי על העור ובדרכי העיכול וההתרבות. עודף הקנדידה בגוף, מצב המכונה קנדידיזיס, סבור על ידי חלק מהמתרגלים ברפואה אלטרנטיבית לגרום לנפיחות, עייפות, כאבי ראש, כאבי שרירים, תסמונת קדם וסתית ודיכאון. מזונות מוגבלים בדיאטת קנדידה כוללים מוצרים מעובדים ופחמימות מזוקקות. בעזרת תכנון מדוקדק, טבעוני יכול לעקוב אחר רוב הנחיות התזונה, אם כי עדיף להתייעץ עם רופא לפני תחילת הטיפול. לא כל המומחים הרפואיים, כולל האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, מסכימים כי קנדידיאזיס היא מחלה, או שניתן לטפל בה באמצעות תזונה מיוחדת.
מלאו חלבון על בסיס צמחי
מוצרי סויה כמו טמפה, טופו וחלבון צמחי מרקם, או TVP, הם הבחירות הטובות ביותר בחלבון הטבעוני בתזונה לקנדידה. למרות שעועית וקטניות בדרך כלל מהווים את עיקר הארוחות הטבעוניות הממוצעות, אלו הנמצאים בדיאטת קנדידה יצטרכו להגביל את עצמם ל -1 כוס מבושלת בכל יום, כביכול להגביל את כמות הפחמימות העומדות לרשות הקנדידה. מותר לאגוזים וזרעים כמו שקדים, קשיו, גרעיני חמנייה, אגוזי מלך ואגוזי פקאן, אך יש להימנע מפיסטוקים ובוטנים.
תכנית על שפע של תוצרת
מקורות הפחמימות הטובים ביותר לטבעון בדיאטת קנדידה הם פירות וירקות טריים, מכיוון שלא ניתן להתיר שום סוג של תבואה, לא מעודנת ולא שלמה. בחרו פירות לא ממותקים טריים או קפואים וירקות ללא סטרכיה כמו אספרגוס, ירקות חסה, חציל, מלפפון, כרוב, גזר, ברוקולי, בצל, תרד ועגבניות. יש להימנע מפירות יבשים כמו צימוקים, מיץ פירות וירקות עמילן גבוה כמו תפוחי אדמה, בטטות ותירס מכיוון שהם גורמים לריכוז הסוכרים הפשוטים בדם לעלות. פטריות גם אסורות, מכיוון שלכאורה הם מגיבים בצורה מזיקה עם קנדידה.
בחר תחליפי חלב עשירים בסידן
לאנשים המשתתפים בדיאטת קנדידה בדרך כלל מומלץ לאכול יוגורט פרה, עיזים או כבשים רגילות ולא ממותקות המכילות תרבויות חיים של לקטובצילוס אסידופילוס כדי לעזור לשלוט בגידול הקנדידה. טבעונים אינם יכולים להחליף יוגורט סויה מסחרי מכיוון שהוא מכיל ממתיקים כמו דבש, סירופ אגבה ודומייק. על פי המרכז לחקר הרפואה הפונקציונאלית, טבעונים יכולים להשיג את הסידן שגופם זקוק לבנייתם ותיקונם של עצמותיהם ושינייםם על ידי בחירת מותגים מקובלים של חלב סויה וגבינת סויה. חלב סויה לא צריך לכלול ממתיקים כמו סירופ אורז חום, וגבינות סויה שמותרות לא צריכות להכיל עמילן מזון שונה או מלטודקסטרין.
בחר שמנים ותבלינים בזהירות
טבעונים יכולים לבשל עם שמנים צמחיים כמו זית, קנולה, שקדים, אבוקדו, שומשום וזרעי פשתן. ניתן להשתמש בכל עשבי התיבול דלי נתרן ללא סוכר, תבלינים ותערובות תיבול להכנת וטעם של אוכל, יחד עם מיץ לימון וסיד סחוט טרי. יש להימנע מחומץ ובכל סוג אחר של מזון מותסס או כבוש, כמו קימצ'י וכרוב כבוש, מכיוון שנחשבים שהם משמשים כמקור מזון לקנדידה. אם אתה רוצה להשתמש בממתיק מלאכותי לתה הצמחי שלך - עליך להימנע מקפה ותה רגיל - השתמש בסטיביה.
