ארוז בירקות טריים, ביצים קשות, עגבניות, עוף, בצל, בייקון וגבינה כחולה, סלט קובס הוא מאכל אהוב שמופיע בתפריטים רבים במסעדות אמריקאיות. המידע התזונתי המדויק תלוי במתכון שהמסעדה שאתה אוכל בהם משתמשת, אך עובדות תזונה כלליות יעזרו לך להחליט אם סלט קובס הוא באמת מה שאתה רוצה לארוחת ערב.
ירקות וירקות
חסה היא מקור טוב לוויטמין A וסיבים תזונתיים, וכוס אחת של חסה מגורדת רק תחזיר לכם 8 קלוריות. חסה או ירקות, כולל חסה עלים ירוקים, רומאינה ותרד, הם גם מקור טוב לברזל וויטמין K, חומר מזין המסייע בקרישת הדם. עגבניות הן מקור טוב לוויטמין C, וכוס אחת תספק גם 2.2 גרם סיבים ו 427 מיליגרם אשלגן. כמו חסה, עגבניות הן מקור מזין לוויטמינים A ו- K. בצל מוסיפים לסיבים הקוביים סיבים, אשלגן וויטמין C, כמו גם פרץ טעם.
החלבונים
חלק של 100 גרם עוף מבושל, שהוא כמחצית הכוס, מוסיף כ- 31 גרם חלבון, שהם 67 אחוז מהחלבון שנשים צריכות כל יום ו- 55 אחוז מתוך 56 גרם שגברים דורשים מדי יום. עוף בשר לבן הוא גם דל בשומן ומספק מנה טובה של אשלגן, ברזל, אבץ וניאצין. ביצה קשה לגמרי שלמה מספקת 6.3 גרם חלבון נוספים. ביצים הן גם דרך טובה להוסיף כמויות קטנות של ברזל, אבץ וויטמין D לסלט הקובה שלך. למרות שבייקון מספק כ -4 גרם חלבון לפרוסה, פרוסה אחת מכילה גם 4 גרם שומן, מתוכם 1.3 גרם שומנים רוויים לא בריאים. פרוסת בייקון מכילה גם 194 מיליגרם נתרן.
גבינה כחולה
פיזור גבינה כחולה משלים את הרכב הסלטים של קוב, ועם 150 מיליגרם סידן לאונקיה זה תוספת מזינה לסלט שלך. גבינה כחולה תורמת גם 110 מיליגרם זרחן לאונקיה, שהם 16 אחוז מ -700 מיליגרם שאתה צריך בכל יום. זרחן עוזר לגופך לספוג סידן. גבינה כחולה מוסיפה גם חלבון וויטמין A לסלט קוב. החיסרון של הגבינה הכחולה הוא בכך שהיא גם מגדילה את תכולת הנתרן בסלט שלך ב 325 מיליגרם, שהם כחמישית מ -1, 500 מיליגרם שעליך להגביל את עצמך בכל יום, על פי משרד החקלאות האמריקני.
הלבשה
רוטב צרפתי הוא ההלבשה המסורתית לסלט קוב. מנה של 1 כף מכילה 73 קלוריות ו -7.2 גרם שומן, מתוכם כ -1 גרם רווי. באותה מנה יש 174 מיליגרם נתרן, אך אכן מספקת כמות טובה של ויטמין K. חותכים את תכולת הקלוריות והשומן בסלט הקובץ שלך באמצעות רוטב צרפתי מופחת שומן, המכיל 36 קלוריות, 1.8 גרם שומן, מתוכם כמעט אף אחד מהם אינו רווי ו 134 מיליגרם נתרן. רוטב צרפתי נטול שומן או טפטוף פשוט של שמן זית וחומץ הם רעיונות נוספים להלבשה הטובים יותר עבורך.
סלט הקוביות הבריא ביותר
סלט קובס מסורתי, עם ההלבשה, מכיל כ 623 קלוריות ומעלה של 43 גרם שומן. למרות שאתה מקבל גם כ 25 מיליגרם של ויטמין C, כ 57 גרם חלבון ו 3.5 גרם סיבים, אתה יכול לשפר את הערך התזונתי על ידי התאמה אישית של הסלט שלך. הזמינו את סלט הקובץ שלכם כבד על הירקות, המוסיפים סיבים תזונתיים, וקלים על הבייקון השומני והמלוח והגבינה הכחולה מתפוררת. זוהי דרך פשוטה לחתוך את כמות השומן והנתרן הכוללת בסלט מבלי להקריב את הטעם שאתה מחפש. אם אתה מכין סלט קובס בבית, שקול להשתמש בבייקון הודו, שאינו בהכרח דל בנתרן, אך נמוך בשומן רווי. בייקון מופחת בנתרן עדיף גם על בייקון רגיל. גבינה כחולה דלה בשומן היא אפשרות נוספת לסלט קוביות ביתי.
