דיאטות רבות פונות לגבינת קוטג 'לירידה במשקל, ומשוואות אותה עם פירות כמו מלונים, פירות יער ואננס. מזון חלב זה עשיר בסידן וחומרים מזינים אחרים, אך יש תופעות לוואי לאכילת גבינת קוטג '. זה יכול לגרום לתגובות שונות, ותכולת החלבון והנתרן שלו עלולה לעורר בעיות בריאות.
עשוי לתרום לקראת בעיות בכליות
גבינת קוטג 'מספקת מקור חלבון מצוין. במנה של 1 כוס גבינת קוטג 'מלאת שומן מלא יש כ- 25 גרם חלבון, ואילו גבינת קוטג' בשיעור של 2 אחוז מכילה קצת יותר כ- 26.7 גרם. בעוד שגופך זקוק לחלבון לאנרגיה, בניית שרירים ותפקוד חיסוני, אכילת גבינת קוטג 'בנוסף למזונות אחרים העשירים בחלבונים אחרים עשויה לספק יותר מדי. אכילת תזונה עשירה בחלבון לאורך תקופה ארוכה עלולה לשים לחץ על הכליות שלך, מה שעלול להפחית את היעילות של פונקציית פינוי הפסולת שלה. התזונה הממוצעת כוללת 50 עד 175 גרם חלבון מדי יום, או 10 עד 35 אחוז מהקלוריות בתזונה של 2, 000 קלוריות.
יכולים להפעיל תגובות אלרגיות
אנשים רבים סובלים מאלרגיות חלביות, וזו בעיקר רגישות לחלבון בחלב המכונה קזאין. גבינת קוטג 'עשויה מחלב מקורק עם חלק מהגבינה מיובשת. תופעות לוואי של צריכת גבינת קוטג 'כאשר הינכם סובלים מאלרגיה כוללות תגובות עור כמו כוורות וגרד, נפיחות בפנים, בעיות נשימה ואנפילקסיס. אם אתם סובלים מאלרגיה חלבית, תוכלו להכין גבינת קוטג’משלכם. בזמן שהטעם סובל, תוכלו לקרב את המרקם של גבינת הקוטג’על ידי ריסוק טופו במזלג.
עלול לגרום למצוקה במערכת העיכול
אכילת גבינת קוטג 'אינה מומלצת בדרך כלל אם יש לכם אי סבילות ללקטוז. מצב זה לא מאפשר לעכל סוכרים הקיימים במוצרי חלב; זה מתרחש מכיוון שמעי הדק שלך מייצר רק כמויות קטנות של אנזים המכונה לקטאז המסייע לספיגת המזון. צריכת גבינת קוטג 'כאשר אתם סובלים מחוסר סובלנות ללקטוז עלולה לעורר שלשול, נפיחות, התכווצויות, גזים במערכת העיכול ובטן קיבה. הרופא שלך עשוי לרשום תרופות שמכניסות לגופך יותר לקטאז כדי להקל על עיכול מוצרי החלב.
עלול להעלות את לחץ הדם
מנה של גבינת קוטג 'מלאה בשומן מכילה 819 מ"ג נתרן, ואילו גבינת קוטג' מופחתת שומן מכילה 746 מ"ג נתרן. נתרן זה אחראי לפחות למחצית המגבלה היומית של 1, 500 מ"ג כפי שדווח על ידי איגוד הלב האמריקני. צריכת גבינת קוטג 'כחלק מתזונה עשירה בנתרן עלולה לגרום ליתר לחץ דם, מה שעלול להגביר את הסיכון שלך להתקף לב ושבץ מוחי.
