מאז ימי קדם ידועים היתרונות של שמן זית ולימון - שזכו לשבחים כאוכל מזין וגם כתרופות עממיות יעילות. בשנת 400 לפנה"ס, רופא היווני הנודע ו"אבא לרפואה ", היפוקרטס, רשם שמן זית ליותר מ -60 מצבים רפואיים, וכינה אותו" המרפא הגדול ". הוא ראה כי הדרים, כמו לימון, הם ממריצים גדולים לגוף, כנגד הליחה והעייפות. יחד, שתי תרופות מעצמות אלה מביאות יתרונות שנבדקו בזמן שעומדות גם במחקר מדעי מודרני.
ריפוי היתרונות של שמן זית
היפוקרטס לא היה היווני הקדום היחיד ששר את שבחי שמן הזית; הומר, שכתב יצירות גדולות, כולל "האיליאדה" ו"האודיסיאה ", כינה את החומר" זהב נוזלי ", והמדענים של ימינו נוטים להסכים.
שמן זית מכיל שלל מרכיבים שבונים בריאות, ביניהם ויטמין E, שומן חד בלתי רווי, חומצה אולאית, פנולים מהצומח הביולוגי, נוגדי דלקת ונוגדי חמצון. השמן הוא מרכיב עיקרי בתזונה הים תיכונית, המומלץ על ידי הרופאים לשלל מצבים כרוניים, כולל מחלות לב, דיכאון, דמנציה, מחלות כבד שומניות ועוד.
מחקרים אחרונים מאשרים את מה שהיפוקרטס ידע כבר מזמן. סקירת מחקר שנערכה בשנת 2018 על ידי אוניברסיטת Sapienza ברומא בחנה תוצאות ברחבי העולם המאשרות את היתרונות של שמן הזית כתזונה vasodilatory, אנטי דלקתי ונוגד חמצון שמפחית לחץ על מערכת הלב וכלי הדם.
מחקר נוסף שנערך בשנת 2018 על ידי המרכז לרפואה ספציפית למגדר הראה כי הוא ממלא תפקיד ריפוי חיובי במחלות דלקתיות כרוניות כמו דלקת מפרקים שגרונית, טרשת נפוצה, זאבת, מחלות מעי דלקתיות ופסוריאזיס.
היתרונות של לימון נגד מחלות
מחקר משנת 2017 של אוניברסיטת פיזה אישר את התיאוריה של היפוקרטס מלפני אלפי שנים: פירות הדר, כמו לימון, ברגמוט, ליים ותפוז, מועילים במניעה וריפוי של כמה היבטים של מחלות לב וכלי דם עקב תכולת הפלבנואידים שלהם.
לימון מועיל גם לעיכול, וכאשר הוא מרוכז בצורת השמן האתרי שלו, הוא יכול להרוג חיידקים מסוכנים כמו ליסטריה מונוציטוגנים, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2017 ב- BioMed Central. כתב העת ל היגיינת הפה ובריאות מדווח כי תמיסה של 30 אחוז של מיץ לימון במים היא יעילה לא פחות משטיפה דרך הפה שנעשתה עם יוד פובידון בכל הנוגע לפעילות אנטיבקטריאלית. אך מיץ הלימון הלך צעד אחד קדימה על ידי עיכוב ההתרבות של חיידקים לאחר השטיפה.
: 12 דרכים להפוך את טעם המים להרבה יותר טוב
לימון המתווסף למזון כמרכיב יכול לעזור לשחרר קרוטנואידים ממזונות כמו גזר, ולהפוך את החומר התזונתי לנגיש יותר לגוף. הכמות הגבוהה של הלימון של ויטמין C, חומצה פולית, לימונין וחומרים מזינים אחרים אורזים את הפירות הצהובים הקטנים האלה עם יתרונות בריאותיים. נמצא כי הוא מועיל למצבים מגוונים כמו אבנים בכליות, סרטן, מחלות כבד וירידה במשקל.
שלב את הצמד הדינמי הזה
התחל את היום שלך עם כוס מים מעורבבת במיץ של לימון אחד ו -2 כפות שמן זית ותוכל אולי לרפא עצירות ולהגביר את החסינות שלך. זה על פי מאמנת הבריאות ההוליסטית של הנשים והרופאה של פיזיותרפיה ברנדה וודינג. לשני המרכיבים שורה של תכונות ריפוי, שכאשר מעורבים, מספקים טוניק רב עוצמה המגיש יתרונות ריפוי רבים. ההיפוקרטס בוודאי יאשר.
מרגיש את הדגדוג הקטן הזה בגרון בעונת הקור והשפעת? מקציפים משולבת יעילה של שמן זית, דבש ולימון על ידי הוספת רבע כוס מכל אחד לצנצנת מייסון, ערבוב היטב ואחסון במקרר עד שלושה חודשים.
או עקוב אחר עצות שניתנו על ידי Food Republic על ידי חימום השמן והזרקת כמה שפריצים של רוזמרין, טימין או ג'ינג'ר לפני שמערבבים את הדבש והלימון. הפנולים בשמן הזית יעטפו וייאבקו בדלקת, בעוד שאר המרכיבים עוברים על החיידקים.
