תמיד עדיף להשיג את נוגדי החמצון שלך ממזון ולא מכדור, והפרוטוקסיד סופרוקסיד, או SOD, נמצא במגוון מאכלים שונים. עם זאת, גופך אינו מסוגל לחילוף חומרים ולספוג את ה- SOD מהמזון שאתה אוכל, על פי מאמר שפורסם בשנת 2006 בכתב העת The Austin Chronicle. אך מקורות המזון הבריאים ל- SOD מכילים חומרים מזינים המקדמים את פעולתו של ה- SOD בגופכם.
מה זה SOD
SOD הוא אנזים הנמצא באופן טבעי בכל תא בגופך ונחשב לאחד הנוגדי חמצון החשובים ביותר, על פי ד"ר מרק רוזנברג באתר האינטרנט Foodtrients. תפקידו העיקרי הוא להגן על התאים שלך מפני הסופרוקסיד הרדיקלי החופשי הפוגע בתאים. כשאתה מתבגר, כמות ה- SOD בגופך פוחתת, אומר רוזנברג. עם זאת, מילוי הדיאטה שלך במזונות המכילים חומרים מזינים הדרושים לייצור SOD עשוי לעזור בשיפור הרמות שלך.
מלונים עשירים ב- SOD
שניהם דבש וכמלון חנינה מכילים כמויות גבוהות של SOD. למרות שגופך אינו מסוגל להשתמש ב- SOD בפירות אלה, הם גם מקורות מצוינים לוויטמין C, שעשויים לסייע בייצורך של נוגד החמצון העל. פירות אלה מכילים גם כמויות קטנות של נחושת, אבץ ומנגן, שהם מינרלים העקבות שהגוף שלך זקוק להכנת SOD.
ירקות ירוקים עם SOD
הירקות המצליבים ברוקולי, כרוב ונבטי בריסל עשירים באופן טבעי ב- SOD. הם גם מקורות מצוינים לוויטמין C ומכילים כמויות קטנות של מינרלים קורטים חיוניים המגבירים את ייצור ה- SOD, כולל נחושת, מנגן ואבץ. לבריאות טובה הכוללת, כדאי לנסות לאכול לפחות 1 1/2 כוסות עד 2 כוסות ירקות ירוקים כהים בשבוע, אומר SelectMyPlate.gov.
נחושת, מנגן ואבץ
בנוסף למקורות המזון הבריאים של SOD, הקפידו לכלול מזונות עשירים במינרלים העקבות הנחוצים. הגדל את צריכת האבץ שלך על ידי אכילת יותר צדפות, לובסטר, עוף, גרגירי חומוס, קשיו ואפונה. מקורות טובים למנגן כוללים אגוזי לוז, טופו, זרעי דלעת, מולים ותרד. דגנים, שעועית, אגוזים ותפוחי אדמה הם כולם מקורות טובים לנחושת.
