חזה עוף אפוי ברוטב ברביקיו הם מנה עיקרית פשוטה שתוכלו לבשל במהירות ובקלות, לכינוס גדול או לארוחה משפחתית קטנה. לתכשיר הבריא ביותר, השתמש בחזה עוף חסר עור. השומן בעור שומר על לחותו של הבשר כשהוא מבושל לבדו, אך אין בו צורך אם מכסים את העוף ברוטב ברביקיו. כמו כן, השתמש במידת האפשר ברוטב ברביקיו תוצרת בית או ללא תוספת סוכר.
שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
שלב 2
טפיחו על שדי העוף יבשים במגבות נייר.
שלב 3
מברישים ברוטב הברביקיו.
שלב 4
מפזרים מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
שלב 5
מרססים את התחתית של תבנית גדולה עם תרסיס לבישול שאינו מקלות. מניחים את שדדי העוף המתובלים בכלי, ומשאירים בערך 1/2 מרווח בין כל אחד.
שלב 6
אופים על המתלה האמצעי, מבלי לפתוח את דלת התנור, למשך 30 דקות, או עד שמדחום שקורא מייד קורא לפחות 165 F כשהוא מוחדר באמצע הדרך לחלק העבה ביותר של השד.
שלב 7
אפשר לנוח בטמפרטורת החדר למשך 5 או 6 דקות לפני שחותכים.
דברים שתצטרכו
-
ספריי בישול ללא סטיק
מדחום לקריאה מיידית
1/2 לימון טרי, לא חובה
פלפל קאיין, לא חובה, לפי הטעם
טיפ
לקבלת טעם מוחשי, סחטו 1/2 לימון טרי לתוך 1/2 כוס רוטב ברביקיו וערבבו.
כדי להוסיף חריפות נוספת, מפזרים פלפל קאיין לפני הברשה ברוטב הברביקיו.
