איך לאפות ספירלה מבושלת מראש

חזיר מבושל מראש ופרוסת ספירלה מספק לכם מנה ראשונה שהיא גם פשוטה להכנה וגם נוחה להגשה. חמים כאלה פופולריים במיוחד לארוחות חג וארוחות מזנון.

אפיית חזיר מבושל בתנור מאפשרת לכם לחמם את הבשר כדי להוציא את טעמו ואת הארומה שלו. קרדיט: LauriPatterson / E + / GettyImages

כשמו כן הוא, חזיר מבושל מראש נאפה בעבר, עישן או נרפא ומגיע מוכן לאכילה. למעשה, ניתן אפילו לאכול אותו מבלי להתחמם מחדש, על פי ההרחבה של אוניברסיטת אוהיו. כשאתה מכניס את החזיר לתנור אתה פשוט מחמם את הבשר כדי להוציא את הטעם והארומה שלו.

לפני שמכניסים את החזיר לתנור, תוכלו גם למרוח זיגוג טעים כדי לקרמל קלות את פני הבשר. חטיפים חתוכים ספירלית נמכרים כבר לחתוך לעצם לפרוסות דקות ורצופות, כך שהבשר קל להגשה.

שלב 1: מחממים את התנור מראש

הנח את מתלה התנור שלך ברמה הנמוכה ביותר. זה מאפשר למרכז חזיר להישאר במרכז התנור בזמן האפייה, ומבטיח שהוא מבושל בצורה אחידה ויסודית. בדוק את אריזת החמאה אם יש המלצות לחימום ומחממים את התנור בהתאם; אחרת, יש לחמם אותו ל 325 מעלות פרנהייט. על פי שירות הבטיחות והביקורת המזון של USDA, אסור לבשל בשר בטמפרטורות נמוכות יותר מזה.

שלב 2: הכן את חזיר

הסר את העטיפה וכל הכיסוי הנוסף על חזיר. בחרו מחבת טיגון גדולה או מחבת צלייה. אם משתמשים בתבנית אלומיניום קלת משקל חד פעמית, הניחו אותה על תבנית לאפייה ליציבות. מחבתות אלומיניום בפני עצמן לרוב רופפות מכדי לשלוט ועלולות לגרום לכם להפיל אותם או לשפוך מרק חם.

שלב 3: התכונן לאפות

מניחים את הקערה בצד החתוך כלפי מטה בתבנית. מכסים את התבנית עם הצלייה במכסה או מכסים את הקערה בחוזקה בנייר אלומיניום כדי לא להתייבש.

שלב 4: מחממים את חם

מחממים את הפטיש במשך כ-10 עד 18 דקות לכל קילוגרם בטמפרטורה של 325 מעלות פרנהייט, כך לפי FoodSafety.gov. אפשר כשעתיים לחצי חזיר ושלוש שעות לחמאה שלמה.

מחממים את החזיר רק מספיק זמן כדי לחמם אותו. אין צורך בבישול נוסף לאכילה בטוחה, וחימוםו ארוך מדי או בטמפרטורה גבוהה מדי יגרום להתייבשותו.

שלב 5: זיגגו את חם

אם תרצו, השתמשו במאפה או במברשת ניקוז בכדי לזגג את הקערה כרצונכם. אם הזיגוג שלך מכיל סוכר, המתן עד לשעה האחרונה של הבישול כדי ליישם אותו כדי שלא יישרף. אם אתה משתמש בזיגוג מוכן לשימוש שהגיע עם החזיר, עקוב אחר ההוראות שעל המנה.

שלב 6: בדוק את הטמפרטורה

בדוק מעת לעת את טמפרטורת החמאם באמצעות מד חום הקריאה מיידית, והקפידו למקם את המדחום כך שהוא נוגע בבשר בלבד ולא בעצם. החלף את המכסה או הנייר לאחר בדיקת הטמפרטורה. כדי למנוע את התייבשותו של ham, הגביל את כמות הפעמים שאתה פותח את התנור.

שלב 7: סיים את הבישול

הוצא את החזיר מהתנור כשהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות פרנהייט אם החמאה נארזה במפעל שנבדק על ידי USDA (לפחות 165 מעלות פרנהייט אם לא היה), על פי בדיקת המזון והבטיחות של USDA שירות. שוב, וודאו שקצה המדחום אינו בא במגע עם העצם בעת נטילת הטמפרטורה.