מחסור בחלבון הוא די נדיר אצל מבוגרים בריאים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, או CDC. למעשה, הוא קובע כי מרבית האמריקאים צורכים יותר חלבון ממה שצריך גופם. זה יכול להיות לא בריא לצרוך יותר מדי או מעט מדי חלבון. מחסור בחלבון נפוץ בעיקר בקרב צמחונים או אצל אלו שאינם צורכים מספיק קלוריות כדי לספק את צרכיו התזונתיים של הגוף. על ידי מעקב אחר צריכת החלבון היומית שלך, אתה יכול להיות בטוח שאתה מקבל מספיק מהחומר התזונתי.
סכום יומי מומלץ
על פי ה- CDC, נשים וגברים מבוגרים צריכים לצרוך כ 46 גרם ו 56 גרם חלבון ליום בהתאמה. מבוגרים פעילים גופנית עשויים להזדקק ליותר מכמות זו. בתזונה האמריקאית קשה לא להגיע לכמות חלבון כזו במהלך יום. לדוגמה, אתה יכול לקבל מעל 50 גרם חלבון על ידי אכילת שתי ביצים לארוחת הבוקר, כריך הודו וגבינה לארוחת הצהריים ו- 3 גרם. מנה של בשר עם ירקות בארוחת הערב.
צמחונים וטבעונים
צמחונים וטבעונים עשויים להיות בסיכון מוגבר לצריכת מעט מדי חלבון. הסיבה לכך היא שמרבית המקורות לחלבונים המלאים - חלבון המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לכם - מבוטלים מתזונה צמחונית או טבעונית. זה יכול לכלול בשר, גבינה, חלב וביצים. עם זאת, צמחונים וטבעונים יכולים לצרוך חלבון סויה, שהוא המקור היחיד הצומח לחלבונים שלמים. חלבון סויה משמש במגוון מאכלים צמחוניים, כמו טופו וחלב סויה.
דיאטרים
דיאטות שאינן מתוכננות היטב עלולות להעמיד אתכם בסיכון להפוך לחסר בחלבון. למרות שמחסור בחלבון בכללותו נדיר ביותר בארה"ב, אוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס קובעת כי אנשים הנמצאים בתוכנית לירידה במשקל עשויים להוציא חלבון מהדיאטות שלהם כדי להימנע מהקלוריות והשומן. זה יכול להוביל לאובדן שרירים, המכונה אטרופיה, ובעיות בריאות אפשריות אחרות. אסור שתתחיל תוכנית דיאטה בלי להתייעץ תחילה עם הרופא או הדיאטנית.
תסמינים
כאשר אינכם אוכלים מספיק חלבון, גופכם מתחיל לפרק שרירים ורקמות אחרות כדי להשיג את חומצות האמינו שהוא זקוק לה. בנוסף, יתכן ותבחין בסימפטומים של תפקוד מערכת החיסון, כך שתוכל לחלות הרבה יותר קל. זה גם יכול להשפיע על פציעות וריפוי פצעים, שכן חלבון ממלא תפקיד חשוב בתפקוד גופני זה. חלבון עוזר גם לקידום שובע, או תחושה של מלאות, והיעדר החומר המזין עשוי לגרום לכם לחשוק במאכלים עשירים בפחמימות וסוכר. בסך הכל, לאנשים חסרי חלבון יש רמות אנרגיה נמוכות, חסינות לקויה והרכב גוף לא בריא. זהו מצב קטלני שעלול להתייחס אליו מייד על ידי ביקור אצל הרופא שלך.
