Chicharon bulaklak הוא מאכל פיליפיני מסורתי העשוי ממעי חזיר מטוגנים. Bulaklak של Chicharon הוא פריך עם טעם עדין שמודגש כאשר טובלים אותו ברוטב חזק. אתה יכול לרכוש את מעי החזיר כדי להפוך את הבוילאק של הצ'יצ'רון אצל קצבים רבים בעלות נמוכה יחסית. את שאר המרכיבים ניתן להשיג בקלות ממכולת מקומיות ומשווקי מזון טבעיים. תצטרך בערך 45 דקות להכנת bulaklak צ'יצ'רון. מתכון זה משרת שמונה.
שלב 1
שלבו בסיר גדול את הביטוקה ng Baboy, מים ומלח סלע והניחו על אש גבוהה. השאירו את הביטוקה ng Baboy לרתיחה עד לאידוי המים. זה צריך לדרוש בין 20 ל 30 דקות.
שלב 2
שופכים את השמן הצמחי לסיר ומנמיכים את האש לבינוני-גבוה. מוסיפים את השום ומערבבים את הביטוקה באגובוי כדי לעטות בשמן בצורה אחידה.
שלב 3
מטגנים את הביטוקה ng Baboy כ 10 דקות או עד שהוא מזהיב.
שלב 4
מוציאים את הביטוקה בג'וי מהסיר ומניחים על מגבות נייר לניקוז עודפי שמן.
שלב 5
שלב בקערה את החומץ, אבקת הצ'ילי, מיץ הליים, המלח והויסטרים. מערבבים עם כף למשך 30 שניות למיזוג הרוטב.
שלב 6
מגישים את הרוטב לצד הבוקלאק החם צ'יכרון.
דברים שתצטרכו
-
2 קילוגרמים. מעיים של חזיר, או בביטוקה באבוי, פרוסים ומנקים
3 כוסות מים
1 כפית. מלח סלע כתוש
סיר גדול
1 כוס שמן צמחי
4 כפות. שום כתוש
4 כפות. חומץ
2 כפות. אבקת צ'ילי
1 כף. מיץ ליים
1 כפית. מלח
1 כף. רוטב צדפות
קערה קטנה
כף
טיפ
מקררים את שאריות הצ'יקרון בולאקלאק מייד וצורכים תוך יומיים. אל תנסה לנקות או להלביש את הביטוקה בג'וי בעצמך; בקש מהקצב שלך לעשות את זה בשבילך.
