רבעי עוף הן בחירת חלבון זולה ופרקטית למשפחות גדולות, למסיבות או להצטייד במקפיא בעוף נוח, מבושל מראש. דלג על הניקוי המבולגן על ידי צליית רבעים של רגליים עוף בשקית בישול קלה לתנור. שקיות בישול, עשויות ניילון חסין חום, מייצרות בשר לח וטעים. התיק יכיל את המיצים, ומאפשר להכין רוטב טעים להגשה לצד רבעי עוף צלויות.
שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
שלב 2
שוטפים ומטפחים על יבש כל רבע רגליים. הסר את העור עם מספריים למטבח אם תרצה.
שלב 3
מתבלים כל רבע רגלי עוף במלח ופלפל.
שלב 4
מפזרים 1 כף קמח לשקית בישול בתנור בגודל גדול. החזיקו את השקית סגורה ונערו בעדינות כדי לחלק את הקמח.
שלב 5
הכניסו את נתחי העוף לשקית הבישול בתנור. קשר את התיק סגור בעזרת העניבה הכלולה.
שלב 6
הכניסו את שקית התנור לתבנית אפייה בעומק 2 אינץ’. מחלקים את נתחי העוף בצורה אחידה לאורך כל השקית.
שלב 7
אופים את רבעי העוף במשך 45 עד 50 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 180 מעלות פרנהייט.
דברים שתצטרכו
-
רבעי עוף
מספריים למטבח
מלח
פלפל
שקית בישול לתנור ועניבה
קמח
תבנית אפייה בעומק 2 אינץ '
קרא מיד מדחום בשר
טיפ
בעוד שמלח ופלפל יתבלים רבעים של רגליים עוף, תוכלו לבחור בתערובת התיבול המועדפת עליכם, מיץ לימון ושום, או חומרי טעם אחרים לעוף טעים יותר. גרוס או קוצץ את העוף המבושל לשימוש במתכונים אחרים.
