איך לבשל תירס על הגביע על כיריים

אוזני תירס טריות מספקות מנה לצד ירקות מתוקים מעט לארוחות הקיץ. התירס על הגולגולת מתחיל להופיע בסופרמרקטים בסוף האביב, אך חודשי הקיץ הם עונת התירס העיקרית. אוזני התירס המאוחרות לרוב רכות ומתוקות יותר. בישול התירס בחלקו העליון של הכיריים הוא שיטת הכנה פשוטה שכל אחד יכול להתמודד איתה. ההיבט הקשה ביותר באוזני תירס רותח הוא לדעת מתי להוציא אותם מהמים כדי למנוע בישול יתר.

שלב 1

מלאו סיר כשלוש רבעי מים. הוסף כמה קמצוץ מלח. הביאו את המים לרתיחה מלאה.

שלב 2

קלף את קליפות אוזני התירס. הסר את משי התירס שנשאר על התירס. יש לנתק את הגבעול או לחתוך אותו אם הוא עדיין מחובר לגביע.

שלב 3

הנמיך את אוזני התירס למים המלוחים והרותחים, והקפידו לא להתיז. הניחו את המכסה על תבנית התירס. חכה שהמים ירתחו שוב.

שלב 4

הגדר את הטיימר למשך שלוש וחמש דקות. בדוק את התירס כדי לראות אם הגרעינים רכים. המשיכו לבשל אם הם לא מספיק רכים, אך הימנעו מבישול יתר, מה שעלול להקשות את התירס.

שלב 5

משוך את אוזני התירס שתגיש מייד עם זוג מלקחיים. אפשר לחלק מהמים לטפטף מהתירס שעל הגביע לפני שמניחים אותם על מגש ההגשה. מורחים חמאה על התירס לפני ההגשה.

דברים שתצטרכו

• סיר

  מלח

  מלקחיים

טיפ

הוסף קמצוץ סוכר או טפיחה של חמאה למים כשאתה מבשל את התירס לקבלת טעם נוסף. יתכן שתצטרך לבשל את התירס זמן רב יותר אם לא נבחר לאחרונה.