אם אתה מנסה לרדת במשקל אך רוצה לבלום את הרעב המתמיד, תזונה של שיבולת שועל עשויה להיות מושלמת עבורך. שיבולת שועל הוכחה כבריאה בלב, מורידה את הסיכון לסוכרת ומסייעת בשליטה על המשקל. כן, אתה יכול לרדת במשקל על ידי אכילת דבר פרט לשיבולת שועל - וכמה תוספות מזינות.
מדוע להתמקד בשיבולת שועל?
כשאתה חושב על דיאטת שיבולת שועל, אתה עשוי לדמיין שאתה מכין שיבולת שועל מיידית, אבל שיבולת שועל היא כל כך הרבה יותר מאשר שיבולת שועל מתקתקת בתיבה של ילדותך. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH צ'אן, שיבולת שועל היא זרעי עשב שיבולת שועל - סוג של דגני בוקר הנובעים מצמחי עשב של Poaceae - והם מכילים המון יתרונות תזונתיים.
שיבולת שועל ממולאת בסיבים תזונתיים כמו זרחן, מגנזיום ואבץ. הם גם מועילים בקידום ירידה במשקל מכיוון שהם יכולים לשמור על מלאך לאורך זמן ולעזור לרסן את הרעב שלך. מחקר באוגוסט 2016 שפורסם ב- Nutrients מצא כי צריכת שיבולת שועל לטווח הארוך והקצר לטווח הקצר סייעה לשלוט בהיפרגליקמיה והגבירה את הירידה במשקל, כמו גם להיות פיתרון תזונתי טוב לאנשים עם סוכרת.
השלב הראשון בתזונה של שיבולת שועל שלך הוא לבחור שיבולת שועל בריאה על פני שיבולת שועל מיידית, המכילה לעתים קרובות סוכרים נוספים. סובין שיבולת שועל, שיבולת שועל חתוכה מפלדה, שיבולת שועל סקוטית ושיבולת שועל מגולגלת הם כל אלה אפשרויות טובות להתחיל.
בדיאטת שיבולת השועל שלך תרצה לשלב כמחצית כוס עד כוס שיבולת שועל כבסיס לכמה שיותר ארוחות. קל להקציף קצת שיבולת שועל עם חלב או יוגורט בבוקר לארוחת הבוקר או לאכול כריך בריא שעשוי עם לחם שיבולת שועל לארוחת הצהריים.
איזון בין דיאטת שיבולת השועל שלך
מכיוון שלעולם לא בריא לאכול רק סוג אחד של מזון בתזונה, וגופך זקוק למגוון רחב של מזונות וחומרים מזינים כדי להישאר בריאים, אכילת דבר מלבד שיבולת שועל עשויה לא להיות הבחירה הטובה ביותר. דרך אחת קלה לגוון את הדיאטה שיבולת שועל היא להוסיף תותים, בננות או אוכמניות לשיבולת שועל לארוחת הבוקר. תוכלו גם לעטר את הארוחות באגוזים או קינמון לפי הטעם.
הכנת שיבולת שועל למשך הלילה יכולה להיות דרך מצוינת להתנסות בטעמים שונים. מניחים חצי כוס שיבולת שועל בצנצנת מעורבבת עם חלב או חלב צמחי, פירות, יוגורט, דבש, אגוזים, תבלינים או זרעי צ'יה (או כל שילוב ייחודי של סוגים אלה של אוכלים) ואז אוחרים במקרר למשך הלילה. את שיבולת השועל שלך תיהפך למחרת בבוקר ל"פודינג "טעים.
וכמו בכל דיאטה, סביר להניח שלא תורידו במשקל או תתרחקו אלא אם תתאחדו באופן שגרתי עם פעילות גופנית. למרבה המזל, שיבולת שועל מלאה בפחמימות ובחלבון, מה שיהפוך אותה למקור אנרגיה נהדר להשאיר אותך מתמשך במהלך האימון ללא הגורמים השליליים של סוגים אחרים של פחמימות, כמו מאפים לא בריאים.
צור מנות שיבולת שועל מעניינות
דיאטת שיבולת השועל לא חייבת להיות תפלת. יש שפע של דרכים ייחודיות ויצירתיות לשילוב שיבולת שועל בתזונה, מבלי שתצטרך לאכול את אותה מנה לכל ארוחה.
מחקר בפברואר 2015 שפורסם בכתב העת Journal of Food Science and Technology ציין כי התכונות התזונתיות של שיבולת שועל מאוזנות היטב. כפחמימות הם מספקים אנרגיה, אך מכילים גם חלבון, סיבים ונוגדי חמצון. בגלל היתרונות התזונתיים הללו, אוכלים על בסיס שיבולת שועל, כמו סוגים מסוימים של לחמי שיבולת שועל, ביסקוויטים, עוגיות ודגני בוקר, זכו לפופולריות רבה.
אתה אפילו לא צריך לחפש במכולת שלך מזון על בסיס שיבולת שועל. אתה יכול לבשל שיבולת שועל גם במנות מעניינות משלך. אל תימנע מכין להכין פירות ים שיבולת שועל - השתמש בהם כתחליף לאורז בריזוטו או לבשר בהמבורגרים טבעוניים.
ומכיוון שאינך רוצה לחיות לחלוטין על שיבולת שועל בלבד, ייתכן שתמצא דרכים לשלב שיבולת שועל עם פירות, ירקות או חלבון בדרכים חדשות - הדבר חיוני כדי לוודא שהתזונה שלך מגוונת ומאוזנת היטב.
כדוגמה למנת שיבולת שועל מתוקה, מבשלים מנה של שיבולת שועל ומשלבים אותה בכמות קטנה של שמן בריא וגבינה דלה בשומן לבסיס דמוי ריזוטו. לאחר מכן מוסיפים נבטי בריסל קלויים, דלעת ובצל ומעל עם ביצה שלוקה.
למנת ארוחת בוקר מתוקה יותר, ערבבו מנה של שיבולת שועל מבושלת עם בננות קצוצות ותותים, טפטוף חמאת שקדים, כף צימוקים בערך ומפזרים פתיתי קוקוס.
