על פי משרד החקלאות האמריקני, ארצות הברית ייצרה יותר מ -32 מיליון לירות עגבניות בשנת 2009. למרות שהעגבנייה המגוונת היא פרי גננות, רוב האנשים משתמשים בעגבניות כירק בסלטים או במנות איטלקיות. לא משנה איך אתה מסווג את העגבנייה, אכילת עגבניות על בסיס קבוע מציעה לך יתרונות תזונתיים ובריאותיים.
תזונה וקלוריות
כוס עגבניות קצוצות או חתוכות מכילה 32 קלוריות, כוס עגבניות שרי מכילה 27 קלוריות ועגבנייה שלמה כ 33 קלוריות. במנה עגבניות יש שמץ של שומן, כ -2 גר 'סיבים ו -7 גר' פחמימות. עגבניות יש סוכר באופן טבעי והן מהוות מקור טוב לוויטמין C, חומצה פולית, ליקופן וויטמין A. הליקופן הוא הכימיקל שהופך את העגבנייה לאדומה, על פי המוסדות הלאומיים לבריאות. אתה צריך כ -2, 310 עד 3, 000 IU של ויטמין A בכל יום, וכוס עגבניות מספקת בין 41 ל 53 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך.
מנות ירקות
ההנחיות התזונתיות לאמריקאים מציעות לאדם שאוכל תזונה של 2, 000 קלוריות, לצרוך 2 1/2 כוסות ירקות בכל יום לבריאות מיטבית. מתוך 17 1/2 כוסות בשבוע, כדאי לאכול בערך 5 1/2 כוסות ירקות אדומים וכתומים. בהנחה שאוכלים חצי בירקות כתומים כמו גזר, דלעת או בטטות, תוכלו לאכול בערך 2 1/4 כוסות עגבניות בכל שבוע. אם אתם אוכלים עגבניות שלוש פעמים בשבוע, תוכלו לשתות 3/4 כוס בכל פעם. אם אתם אוכלים עגבניות בכל יום, תוכלו להכין בערך 1/3 כוס בכל יום.
יתרונות
אכילת עגבניות על בסיס קבוע מעניקה לכם ויטמינים ומינרלים באריזה דלה בקלוריות. אכילת מזון דל קלוריות ומילוי מזון כמו עגבניות עשויה לעזור לכם לנהל את משקלכם ולהימנע מכמה מההשפעות השליליות של השמנת יתר. בנוסף, האגודה האמריקאית לסרטן מצביעה על כך שלמרות שלא קיימים מחקרים חותכים בנושא עגבניות והשפעתם המגינה מפני סרטן מסוימים, כולל עגבניות בתזונה עשויות להועיל לבריאותך. כשאתה משתמש עגבניות בתזונה שלך באופן קבוע, אתה ממלא חלק מדרישת הירקות שלך.
אסטרטגיות ושיקולים
עגבניות מוסיפות טעם לסלטים וכריכי צוללות, ומהווים את הבסיס למנות איטלקיות רבות. בעת שימוש בעגבניות משומרות, רכוש מוצרים דלי או ללא נתרן כדי להימנע מ- 564 מ"ג נתרן בכוס עגבניות משומשות. מרקי עגבניות רבים גם הם עשירים בנתרן. עליך לצרוך רק 2, 300 מ"ג נתרן ביום. אתה יכול להפיץ עגבניות טריות למיץ עגבניות ביתי, להוסיף עגבניות למרק, להכין רוטב ברביקיו משלך עם עגבניות טריות או להשתמש בעגבניות רומא להכנת עגבניות מיובשות משלך.
