מבלי לשטוף היטב תרד לפני האכילה, הארוחה שלך עשויה לכלול את הטעם והמרקם הלא רצוי של חול גרגרני בכל ביס. מזון-על ארוז מזין זה גדל בצורה הטובה ביותר באדמה חולית, אך חלקיקי החול הזעירים נוטים להסתתר בקמטים ובקמטים של עלי התרד. אם יש לך כמות גדולה של תרד, אתה יכול לשטוף את הכל בבת אחת, ולאחסן אותו יבש במקרר שלך לשימוש לפי הצורך. לאחר הכביסה תוכלו לאדות תרד, לאכול אותו גולמי כחלק מסלט, או לערבב אותו בפירות כדי להכין שייק ירוק.
שלב 1
קבע גבעולים ארוכים מעל עלי התרד בעזרת זוג מספריים למטבח.
שלב 2
יש לשטוף את עלי התרד היטב תחת מים זורמים קרים כדי להסיר כמה שיותר מהלכלוך והפסולת שתוכלו לראות. למרות שהתהליך אורך זמן, אתה משיג תוצאות מיטביות כאשר אתה שוטף את העלים בנפרד.
שלב 3
מלאו סיר או קערה גדולים במים קרים. השקעו את עלי התרד במים הקרים בסיר או בקערה.
שלב 4
אפשר לעלי התרד להשרות במשך חמש עד עשר דקות כדי לאפשר לשאר העפר והחול להתיישב לתחתית הסיר. גל את עלי התרד קדימה ואחורה כל 2-3 דקות במים הקרים כדי לנער את הלכלוך והחול מהעלים.
שלב 5
קוטפים את עלי התרד מהמים הקרים ביד; אל תשפוך אותם מכיוון שהלכלוך המיושב ישתלב עם העלים. מניחים את עלי התרד במסננת ומניחים בצד.
שלב 6
מסננים את המים הספוגים הקרים מהסיר או מהקערה הראשונה ושטפו את הלכלוך והחול שהתיישבו בתחתית. יבש את הסיר או הקערה היטב עם מגבת נייר יבשה.
שלב 7
מלאו שוב את הסיר או הקערה הנקיים במים קרים. הכניסו את עלי התרד בחזרה לסיר או לקערה. מערבבים את התרד במים הקרים כל שתיים עד שלוש דקות תוך כדי השרייה כדי להסיר את כל העפר והחול שנותרו מהעלים.
שלב 8
משוך את עלי התרד מהסיר או הקערה המשרים והכניס אותם לספינר סלט. משוך את החוט בספינר הסלט כדי לסובב את הסל, מכריח את המים מהתרד. הוצא את הסל מספינר הסלט ושפוך את עודפי המים ואז נגב יבש במגבת נייר. חזור על שלב זה עד שעלי התרד יבשים ככל האפשר. אם אין לך ספינר לסלט, השליך את עודפי המים מעלי התרד במגבת נייר לייבוש העלים.
שלב 9
מניחים את עלי התרד על מגבות נייר יבשות לייבוש אוויר במשך כשעה עד שהעלים יבשים לחלוטין.
שלב 10
עטפו את עלי התרד במגבות נייר נקיות ויבשות והניחו בשקית ניילון לאחסון. אחסן תרד במגירת הפריכות של המקרר כדי לשמור על רעננותו.
דברים שתצטרכו
-
מספריים למטבח
סיר או קערה
מסננת
מגבות נייר
ספינר סלט
טיפ
יש לייבש את התרד היטב לפני האחסון כדי למנוע מעלי התרד להתבשל ולעצב. עלי תרד יבשים לחלוטין מחזיקים מעמד הרבה יותר זמן, ואילו תרד רטוב הופכים במהירות לדלילים באחסון.
