סודה למועדונים היא דרך פופולרית עבור אנשים רבים להישאר לחות. היתרונות של סודה במועדון, יחד עם היתרונות שמקורם במים מוגזמים אחרים שלא הועמו, כוללים את הטעם המבעבע שרבים מעדיפים, ללא תוספת הסוכר או הקלוריות שמקורם בטעמים ממותקים. סודה במועדון ומקביליהם המסורבלים יכולים להיות טובים עבורך, אך ישנם כמה אזהרות.
טיפ
סודה במועדון, מים מוגזים ומים סלצר יכולים לעזור לגופך להישאר מתייבש, ממש כמו שמים רגילים עושים. זה עשוי לעזור לך גם להרגיש מלא יותר. עם זאת, החששות מפני נזק לשיניים הם לרוב מוגזמים, אך הם מכילים נתרן נוסף.
מה זה מועדון סודה?
סודה למועדון, המכונה לעתים קרובות מי סודה, הם מים מוגזים עם מלח שנוסף להם. לדוגמא, בשוופס יש נתרן ביקרבונט, נתרן כלוריד ואשלגן גופרתי. אחד מהם הוא סודה לשתייה ואילו אחר הוא מלח שולחן. מלחים אלה עוזרים לנטרל את החומציות של סודה במועדונים ומעניקים לה יותר את הטעם של מים מוגזים המופיעים באופן טבעי. עם זאת לא מדובר במים סלצרים, למרות שלעתים קרובות משתמשים בשניים זה בזה. מי סלצר הם מים מוגזים ללא כל מרכיבים נוספים הוספו.
סודה למועדון, מים נוצצים, מים סלצר, מים מסועפים, מים מוגזים ומים מינרליים הם כל המונחים המשמשים למים מוגזים. המונח מים מוגזים נותן ככל הנראה את התמונה הברורה ביותר של התרחשותם של מים מוגזים.
לפעמים, מים מוגזים מופיעים באופן טבעי במעיינות. Perrier היא דוגמא אחת. Perrier מגיע ממעיינות המועשרים במינרלים ומוחדרים בגז פחמן דו חמצני.
היסטוריה של מי סודה
במאה ה -18, ג'וזף פריסטלי התגורר בסמוך למבשלת בירה בלידס, אנגליה, שם הבחין באדים, או באוויר קבוע כפי שכינה את התהליך, שהגיע מהמבשלה. הוא הבין שמדובר באותו גז שיצר את התהפכות במי מעיינות המתרחשים באופן טבעי. סיפורו של Priestly מסופר במאמר במאי 2018 שפרסם אוניברסיטת מקגיל.
אתרי נופש באירופה הגישו את המים הזוהרים הללו כתרופה למחלות, ופריסטלי תהה אם הוא יכול לגרום למים רגילים להגיב בפיצוץ דומה בדרך כלשהי. חומצה על שיש הניבה תגובה דומה, ולכן ניסה לשלב חומצה גופרתית וגיר ליצירת גז. הגז הזה היה פחמן דו חמצני.
הוא אסף את הגז בשלפוחית החזיר והחשב כיצד לשלב אותו עם מים כדי להפוך אותו למוגזים. הוא כתב "הוראות להספגת מים באוויר קבוע." מי הכוס הסודה שלו זכו להמשך. זה עבד במיוחד על הפלגות ספינות, ושיפר את טעם המים האגורים שהוגשו שבועות או חודשים לאחר שנאספו ממעיינות.
לאחר מכן פיתח הרופא הסקוטי ג'ון נון מערכת זכוכית לפחמת המים, אשר פתר את בעיית הטעם המוזר משלפוחית החזיר. זה כאשר הפופולריות של מי סודה באמת המריאה.
תביעות בריאות מוקדמות
במאה ה -18 וה -19 הוחל בטעות כי מי סודה כמניעה של צפדינה ומחלות אחרות, על פי המאמר של מקגיל. הדרך היחידה למים מוגזים למניעת צפדינה, הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין C, היא להוסיף קצת מיץ עשיר בוויטמין C למי הסודה. מיץ לימון יהיה דרך טובה להוסיף ויטמין C תוך הוספת מינימום קלוריות.
ייתכן שהמים נחשבו לבריאים מכיוון שההתפשטות שלהם שומרת עליהם אוויר, מה שמסייע להם לטעום טוב יותר. זה יכול להיות מכיוון שמים עומדים לאחר מספר ימים מאבדים מעט מהחמצן שלהם, ומכיוון שמים בקירור מחזיקים גזים מומסים יותר, כמו פחמן דו חמצני.
מים זורמים פופולריים לרחצה מאז ימי הרומא, על פי תעתיק מפודקאסט של המכון להיסטוריה של המדע. טענות לא מוכחות על יתרונות מים נוצצים כללו את היכולת לרפא גידולים, כאבי פרקים ומצבי עור.
ממצאי לימודי סודה במועדון
כיום מחקרים מדעיים יכולים לבדוק טענות בריאותיות, והנה חלק מהמדע סביב סודה במועדון ומי סודה:
- מים מוגזים יכולים לגרום לתחושת מלאות, כך עולה ממחקר שפורסם ביולי 2017 בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- מחקר אחר של 2017 נראה סותר את זה. מחקר שפורסם בגיליון ספטמבר / אוקטובר 2017 של מחקר והשמנת יתר בהשמנת יתר מצביע על כך שמים מוגזים יכולים לעורר את התיאבון. המחקר מצא כי חולדות ששתו משקאות תוססים היו בעלי רמות גבוהות יותר של הורמון הרעב גרלין. מחקר זה, בשונה מהמחקר שלעיל, לא שוכפל בבני אדם.
- נראה כי מים מוגזים מיובשים אנשים כמו מים רגילים, כך עולה ממחקר שנערך במרץ 2016 בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית. כך שאם אתם זקוקים לטעם המבעבע והמלוח מעט כדי לשתות מים, סודה במועדון יכולה להיות אלטרנטיבה טובה למים רגילים.
- מחקר בפברואר 2016 בכתב העת Journal of Applied Physiology הראה כי מים מוגזים עשויים לעזור בבליעה.
שחיקת שיניים קטנה
היה חשש מסוים מההשפעה של מים מוגזים על אמייל השיניים. אמנם יש קשר כלשהו בין משקאות מוגזים עם טעם וסוכר ושחיקה של השיניים המכסות באמייל, אולם מחקר שפורסם במהדורת 2016 של כתב העת Journal of the American Dental Association הראה רק שחיקה מינימלית באמייל בשיניים מאלה ששתו את קנדה Dry Club Soda.
סודה עלולה לגרום לשחיקה בשיניים אם היא חומצית למדי. החוקרים ברמת החומצה שנחשבו לשחיקה או לשחיקה מאוד היו אלה עם רמות pH מתחת לגובה 3.99. סודה במועדון היבש של קנדה היא בעלת pH של 5.24.
אז אם זו הפזילה שאתה מחפש, אבל אתה רוצה להיגמל מעצמך משקאות מוגזים בסוכרים או בדיאטה, לסודה למועדונים אין את אותה כמות שחיקה חומצית באמייל השיניים שלך שמוצגת סודה בטעמים.
סודה במועדון וצפיפות עצם
כמה מחקרים ישנים יותר, כולל מחקר זה באוקטובר 2006 שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, מראים קשר בין קולה לצפיפות מינרלית של העצם התחתונה. אך ממצא זה, על פי מאמר של הוצאת בריאות הרווארד שעודכן באפריל 2019, לא תירגם למשקאות מוגזים אחרים.
המסקנה למחקר משנת 2006, שקרא למחקר נוסף, לא מצאה קשר כזה בין משקאות מוגזים אחרים לבין צפיפות מינרל העצם.
כל תופעות לוואי של סודה במועדון?
ישנן תופעות לוואי שליליות במועדון הסודה של המועדון, וישנן תוסף נתרן נוסף. סודה במועדון אכן מכילה נתרן. אם הרופא שלך המליץ לך להגביל את הנתרן בתזונה, מומלץ לשקול מים סלצר או לבדוק את התווית של סודה במועדון לבחירתך בכדי לבדוק כמה נתרן הוא מכיל.
לדוגמה, פח של 12 גרם של סודה של מועדון Seagram מכיל 35 מיליגרם נתרן. מנה של 8 אונקיות של קנדה Dry Club Soda לעומת זאת, מכילה 115 מיליגרם נתרן. מנה של 12 גרם של שוויפס קלאב סודה מכילה 95 מיליגרם נתרן.
על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH צ'אן, רוב האנשים זקוקים לכ -500 מיליגרם נתרן ביום לצורך תפקודים חיוניים. אמריקני טיפוסי, לעומת זאת, לוקח כ -3, 400 מיליגרם נתרן, הרבה יותר ממה שצריך. יותר מדי נתרן יכול לגרום לכליות לעבוד קשה מדי, וכל אלה, לאורך זמן, יכולים להוביל ללחץ דם גבוה, התקפי לב ושבץ מוחי.
כדי לדעת אם אתה נמצא בסיכון, עדיף ליידע את הרופא שלך כמה סודה במועדון אתה שותה.
