פופקורן הוא אחד החטיפים האהובים על אמריקה, ובכלל, ארצות הברית צורכת 15 מיליארד ליטרים - או 60 מיליארד כוסות - בכל שנה. אבל בעוד שרוב הדברים בסדר במתינות, האם אכילת פופקורן כל יום היא רעיון טוב? זה יכול להיות, תלוי איך נראית שאר התזונה שלך.
סוג הפופקורן שתבחרו משנה גם הוא את ההבדל הגדול. בעוד שפופקורן שבושל בבית בפופר אוויר או מעל הכיריים עם שמנים בריאים יכולים לתרום נוגדי חמצון ושומנים טובים, פופקורן מוכן למיקרוגל וקולנוע מכיל רכיבים מלאכותיים שכדאי ליהנות מהם רק מדי פעם.
טיפ
אם אתם אוכלים פופקורן במיקרוגל או פופקורן בקולנוע בכל יום, אתם עשויים להכניס כמות רבה של תוספת מלח וקלוריות, כמו גם כימיקלים וחומרים מלאכותיים שעלולים להזיק. עם זאת, פופקורן ביתי המיוצר בשמן זית או אבוקדו יכול להיות תוספת בריאה לתזונה היומית שלך.
היתרונות הבריאותיים של הפופקורן
אחת הטענות של הפופקורן לתהילה היא תוכן הסיבים שלה. כוס אחת של פופקורן קפוץ מכילה 6.2 גרם פחמימות, 1.2 גרם מהן מגיעות מסיבים תזונתיים. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, הסיבים בפופקורן לא רק עוזרים להחזיק אתכם מלאים מעט יחסית לקלוריות - כוס פופקורן עם קפיצת אוויר מכילה 31 קלוריות בלבד - זה גם יכול לעזור לקדם ירידה במשקל. סיבים ידועים גם בשמירה על בריאות מערכת העיכול שלך ועוזרים במניעת עצירות.
הפופקורן מכיל גם כמויות משמעותיות של סוגים מסוימים של נוגדי חמצון הנקראים חומצות פנוליות, על פי דו"ח שפורסם בכתב העת Antioxidants בינואר 2019. חומצות פנוליות עוזרות להילחם בנזקים מהרדיקלים החופשיים העלולים להוביל למחלות כרוניות כמו סרטן, לחץ דם גבוה, סוכרת, מחלות לב, פרקינסון ומחלת אלצהיימר.
הדו"ח בנוגדי חמצון מציין גם כי חומצות הפנוליות הספציפיות בפופקורן זמינות מאוד ביולוגית, כלומר גופך יכול לעכל ולספוג אותן בקלות. אכילת פופקורן כל יום, בנוסף להרבה ירקות ופירות דלי סוכר, כמו גרגרים, היא דרך טובה להכניס מנה טובה של נוגדי חמצון אלה.
בחירת הפופקורן הנכון
כמובן שהחבילה השלמה עושה את ההבדל. בעוד שהפופקורן עצמו יכול להיות הכללה בריאה בתזונה שלך, יתכן כי שאר המרכיבים אינם הבחירה הטובה ביותר. אם אתה בוחר פופקורן במיקרוגל, תקבל גם טעמים מלאכותיים והרבה מלח מעובד, על פי מרפאת קליבלנד. חלק מהשקיות של פופקורן במיקרוגל מכילות גם חומרים כימיים הנקראים PFOAs ו- PFOS, שקושרו לסוגי סרטן שונים ולמחלות בלוטת התריס, על פי השותפים למניעת סרטן השד.
הוכח כי חומר כימי אחר, המכונה דיאקטיל, המשמש בכמה טעמי חמאת פופקורן במיקרוגל גורם לבעיות נשימה (המכונה "ריאות פופקורן") כשאתם שואפים יותר מדי ממנו. אם אתה אוכל פופקורן במיקרוגל כל יום, יתכן שאתה חושף את עצמך ליותר מכימיקלים אלה ממה שאתה צריך. בפופקורן של קולנוע אין אותם כימיקלים כמו פופקורן במיקרוגל, אך הוא מכיל הרבה מלח ושמן, כך על פי איגוד הלב האמריקני.
מצד שני, אם אתה מכין את הפופקורן שלך בבית, אתה יכול לבחור את החומרים שבהם אתה משתמש ורק להוסיף דברים שתורמים לבריאות שלך, במקום לקחת ממנו. אם אתם מבשלים את הפופקורן בשמנים בריאים, כמו שמן זית ושמן אבוקדו, העשירים בשומנים בלתי רוויים (המסייעים לשמירה על בריאות ליבכם), כמות קטנה של פופקורן יומי יכולה להיות בחירה טובה. רק אל תגזימו ותקפידו לדבוק במידות ההגשה המומלצות.
