המילים "אוכלים הרזיה" עשויות להעלות מחשבות על סלטים ומקלות סלרי יותר מאשר קערות מהביל של שיבולת שועל דבוקות לצלעות, אם אתה מונה קלוריות. אבל כשמדובר בצפיפות אנרגטית, הממלאת תפקיד עצום בבקרת משקל, שיבולת שועל היא השחקן הבכיר. אמנם זה לא יהפוך אותך למרגע באופן מיידי, אך השילוב שלו בין סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות וספירת קלוריות נמוכה הופכים אותו לבחירה מצוינת לשמירה על משקל בריא. השתמש בדלפק קלוריות כדי לעזור לך להמשיך במסלול ולהבטיח שאתה מקבל את התזונה האיכותית ביותר בכל יום.
פרופיל תזונתי
אין שום תכונה מוגדרת שהופכת את האוכל ל"משמין ". מזונות התורמים בדרך כלל לעלייה במשקל, לעומת זאת, נוטים לעבד מאוד, עם מעט ויטמינים ומינרלים וספירות גבוהות של קלוריות, סוכר ושומן. בשיבולת שועל אין אף אחת מהתכונות הללו. בתור דגנים מלאים הוא כמעט תמיד מאודה ומשטוח לפני הארוזתו, אך הסובין, הנבט והאנדוספרם שלו עדיין נמצאים במוצר הסופי. מנת כוס שיבולת שועל יבשה המתרחבת לכוס דגני בוקר מבושלת מכילה 1/2 כוסיות, מכילה רק 150 קלוריות ו -5 גרם חלבון, 2.5 גרם שומן, 4 גרם סיבים תזונתיים ו -0.4 גרם סוכר טבעי.
ההרגשה הממלאת ההיא
תכונה טיפוסית נוספת של אוכלים "משמינים" היא שהם גורמים לך לרצות לאכול יותר או לגרום לך להרגיש רעב שוב זמן קצר לאחר שסיימת אותם. עם זאת, שיבולת שועל עשויה להשפיע הפוכה. על פי מחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה", המשתתפים שאכלו שיבולת שועל מבושלת חמה לארוחת הבוקר הרגישו מלאים יותר לאורך זמן ורצו פחות אוכל לאורך היום מאשר נבדקים שאכלו דגני בוקר קרים שהיו להם אותו מספר של קלוריות בתור שיבולת השועל.
עדויות להרזיה
שיבולת שועל מעולם לא הייתה קשורה מדעית לעלייה במשקל, אך מספר מחקרים קישרו אותה לירידה במשקל. במחקר אחד שפורסם ב"מזון צמחי לתזונה אנושית "בשנת 2013, גילו החוקרים הטאיוואניים כי נבדקים שאכלו שיבולת שועל מדי יום במשך 12 שבועות איבדו יותר שומן בגוף והתחמקו יותר באזור המותניים והירך מאשר נבדקים שקיבלו פלצבו. במחקר דומה שפורסם ב"כתב העת של האיגוד האמריקני לדיאטות "בשנת 2010, היקפי המותניים של הנבדקים פחתו יותר כאשר אכלו דגנים על בסיס שיבולת שועל כל יום מאשר כאשר אכלו דגני בוקר בעלי סיבים נמוכים יותר.
מוסיף ב
אמנם מנה של שיבולת שועל רגילה היא מזינה ודלה בקלוריות, אך ניתן להפחית יתרונות אלו על ידי הגשתה בצורה דקדנטית. לדוגמא, אם אתה מבשל פעמיים מגודל ההגשה המומלץ של שיבולת שועל עם 2 כוסות חלב מלא ולא מים ואז מגיש אותו עם 1/4 כוס שמנת כבדה, 1 כף חמאה וכף סירופ מייפל, ארוחת הבוקר שלך מכילה פתאום 950 קלוריות ו -54 גרם שומן. אם בקרת המשקל בעדיפות עבורך, דבק בגודל ההגשה המומלץ של שיבולת שועל, לבשל אותו עם מים, להמעיט בתוספות ולאכול אותו כארוחה רגילה ולא כתוספת לתזונה הרגילה שלך.
