נתרן ביקרבונט, הידוע יותר בשם סודה לשתיה, הוא מרכיב נפוץ בלחמים מהירים ובמוצרי אפיה אחרים. אמנם אין זה יתרונות לאנשים עם כליות בריאות, אך זה מועיל אם יש לך מחלת כליות. תוסף זול זה עשוי לשפר את מצב התזונה שלך ולעזור להאט את התקדמות ירידת הכליות. שוחח עם הדיאטנית הכלייתית שלך לפני שתוסיף אותה למשטר לניהול הכליות שלך.
איזון כליות וחומצה
מחלת כליות כרונית מגדילה את הסיכון שלך למצב שנקרא חמצת מטבולית, כתבו מחברי הסקירה שהופיעה בכתב העת Nephrology Dialysis Transplantation במאי 2012. כליות כושלות פחות מסוגלות להסיר חומצות מגופך, וגורמות להצטברות חומצה. ההפרעה שהתקבלה באיזון החומצות פוגעת במצבך התזונתי בכך שהיא גורמת לבזבוז חלבונים ומחמירה בבעיות במינרלים בעצמות. בנוסף, עודפי החומצות גורמים נזק לכליות שכבר נכשלות. בסופו של דבר, חמצת מטבולית תורמת להתקדמות של מחלת כליות כרונית.
אפיית סודה טובה לכליות
סודה לשתייה מנטרלת חומצות ועוזרת להחזיר את רמת החומצה / אלקליין לאיזון. זה מונע מהצטברות חומצות ומגן על הכליות שלך מפני נזק נלווה. מחקר שפורסם בספטמבר 2009 מעלה כי השלמת סודה לשתייה מועילה לאנשים עם ירידה מתקדמת בכליות. מנה יומית מאטה את התקדמות מחלת הכליות, על פי המחקר שהופיע בכתב העת Journal of the Society of Nephrology. זה מונע בזבוז חלבון ומשפר את מצב התזונה על ידי הגדלת חומצות אמינו.
מכין סודה לאפייה
שוחח עם הדיאטנית הכלייתית שלך על השלמת סודה לשתייה כחלק ממשטר ניהול הכליות שלך. סודה לשתייה מגיעה כאבקה או טבליה שממיסים בכוס מים. המים ייראו מעוננים בהתחלה, כך שתצטרך לערבב אותם בכדי לעזור להם להתמוסס. ברגע שיתמוססו, המים יראו שוב צלולים ואתם חופשיים לשתות אותם. לסודה לשתייה יש טעם מעט מר. התזונאית שלך בכליה תספק הדרכה בכמה לשתות. הקפידו לא לבלבל סודה לשתיה עם אבקת אפייה בעת הרכישה.
נהל צריכת חומצה תזונתית
אם אתה תוהה האם לרמות החומצות בתזונה שלך יש השפעה גם על תפקוד הכליות, התשובה היא כן, כך עולה ממחקר שהופיע במהדורת 2014 של כתב העת American Journal of Nephrology. המחברים כותבים כי צריכת חומצות תזונה משפיעה על מאזן החומצות בגופך ויכולה להאיץ באופן עצמאי את ירידת הכליות.
אכילת יותר פירות וירקות, שהם אלקליין, מסייעת בהאטת ירידת הכליות, על פי המידע שהחברה האמריקאית לנפרולוגיה הציגה בשבוע הכבד של ASN בנובמבר 2013. כחולה CKD, בדרך כלל אתה צריך לבחור פירות וירקות דלים באשלגן וזרחן. הגבלת מזון המייצר חומצות כמו קמח חיטה וחלבון מן החי עשויה לעזור גם כן.
