אם אובחנתם כאי סבילות ללקטוז, עדיין תוכלו ליהנות מפיצה, למרות שהיא מכילה לקטוז מהגבינה. בגבינות נוטות להיות פחות לקטוז ממוצרי חלב אחרים בגלל האנזימים המשמשים ליצירת גבינה. אם אינך סובלני לקטוז באופן חמור, יתכן שתצטרך להשתמש בתוסף אנזים כשאתה אוכל פיצה. לפני שתשנה את הדיאטה שלך לטיפול בכל מצב, יש לדבר עם הרופא שלך. אי סבילות ללקטוז הוא מצב שכיח שיכול לגרום לתסמינים לא נעימים לאחר בליעת מזון המכיל חלב.
מידע
אי סבילות ללקטוז, או מחסור בלקטאז, היא תקלה במעי הדק, על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות או NIDDK. לקטוז הוא סוכר שנמצא בעיקר בחלב פרה המחייב את מערכת העיכול לפרק אותו לסוכרים פשוטים יותר. לקטאז הוא האנזים הנדרש שמעכל את הלקטוז כך שהגוף יוכל לספוג את הסוכרים. אם לא תייצר מספיק לקטאז, גופך לא יוכל לספוג את הסוכר ולכן גורם לדלקת וגירוי במעי.
פיצה
על פי MedlinePlus, כל אדם שאינו סובלני לקטוז הוא בעל רמת סבילות שונה. יתכן שתוכל לאכול פיצה ללא תסמינים, בעוד שמישהו אחר עשוי להזדקק לנקוט צעדים זהירים לפני אכילת פיצה. בדרך כלל קל יותר לעיכול גבינה, אך עבור אנשים עם חוסר סובלנות קשה פיצה עלולה להוביל לתסמינים מוכרים. אם אתם חווים תסמינים חסרי סובלנות ללקטוז לאחר אכילת פיצה, תוכלו ליטול תוסף לקטאז לפני שאתם בולעים את הפיצה או אוכלים פיצה המיוצרת ללא גבינה.
תסמינים
בערך 20-30 דקות לאחר אכילת פיצה, אתם עלולים לפתח תסמינים שכיחים הקשורים לחוסר סובלנות ללקטוז. אלה עשויים לכלול גזים, נפיחות, כאבי בטן, שלשול ובחילה על פי NIDDK. התסמינים יכולים לנוע בין קל לחמור ובדרך כלל אינם נמשכים יותר מכמה שעות. אם אתם סובלים מלקות קשה, סיבוכים עלולים להוביל לירידה במשקל, תת תזונה והתייבשות. שוחח עם הרופא שלך אם אתה מפתח סימפטומים.
מניעה
לפני שתאכל שוב פיצה, קבע עד כמה אינך סובלני אתה משתמש בדיאטת חיסול. תפסיק לאכול את כל החלב עד שבועיים ואז הכניס שוב גבינה לתזונה שלך. אכלו כפית גבינה ביום הראשון והגדילו לאט לאט את הכמות מדי יום, עד שתפתחו תסמינים. אתה יכול גם למנוע תסמינים על ידי שימוש בגבינות ללא לקטוז ולקיחת אנזים לקטאז בביס הראשון של הפיצה.
