בשנת 1877 הפך שיבולת שועל לדגני הבוקר הראשונה בארצות הברית עם סימן מסחרי רשום, שהוענק לחברת קוואקר שיבולת שועל. עד שנת 1919 הגיע דגני בוקר Malt-O-Meal כמתחרה בשיבולת שועל בשוק הדגנים החמים. הדגנים המקוריים של החברה השתמשו בפרינה כמרכיב העיקרי בה. יחד עם מוצר הדגנים החתימה המקורי שלהם, החברות המייצרות Malt-O-Meal ו- Oatmeal מציעות לצרכנים מספר טעמים וסוגים תחת כל מותג.
תכונות Malt-O-Meal
חברת Malt-O-Meal שואבת פרינה מדגני חיטה על ידי טחינתם. הדגנים שהתקבלו הם בעלי מרקם של קמח. כאשר מערבבים עם מים או נוזלים אחרים, הפרינה הופכת לדייסה חלקה.
תכונות שיבולת שועל
לצרכנים יש אפשרות לבחור בין מותגי ארוחת שיבולת שועל ומוצרי מיבולת שועל, כולם עשויים מדגן צמח שיבולת השועל. ההבדל העיקרי בין זנים קמעונאיים של שיבולת שועל הוא גודל פתיתי שיבולת השועל. ככל שפתיתי השיבולת שועל או שיבולת שועל בשיבולת שועל גדולים יותר, כך זמן הבישול ארוך יותר. חיתוך שיבולת השועל לחתיכות קטנות מייצר שיבולת שועל מהירה שמתבשלת בחמש דקות. בשיבולת שועל מיידית יש את הפתיתים הקטנים ביותר, ויצרנים מוסיפים לרוב מלח.
מקרונוטריינטים Malt-O-Meal
Malt-O-Meal יבש מכיל 145 קלוריות במנה של כוס / כוס ומספק 5 גרם חלבון, או 10 אחוז מהערך היומי למבוגרים בריאים. תכולת הפחמימות של 30 גרם היא 10 אחוז מהערך היומי. תוכן הסיבים הוא 2 גרם, או 6 אחוז מהדרישה היומית שלך. Malt-O-Meal אין כולסטרול והוא מכיל פחות מגרם שומן.
מינרלים וויטמינים Malt-O-Meal
אחוז הברזל של דגני בוקר זה הוא 16 מיליגרם למנה, או 88 אחוז מהערך היומי. כמו כן יש לו 151 מיליגרם סידן, או 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. הוא מספק 396 מיקרוגרם של חומצה פולית, או 99 אחוז מהערך היומי. זה תורם לתזונה שלך 0.7 מיליגרם של ויטמין B-6 - 37 אחוז מהערך היומי. תכולת הניאצין היא 5 מיליגרם למנה, או 26 אחוז מהצריכה המומלצת. עם פחות מעשרה אחוזים מערכי היומיום, הוא אינו מקור טוב לשום ויטמינים ומינרלים אחרים.
תוספי תזונה מקמח שיבולת שועל
מנה של כוס שיבולת שועל של 1/2 כוס מכילה 148 קלוריות ו -5 גרם חלבון, או 10 אחוז מהדרישה היומית. תכולת הפחמימות של 27 גרם היא 9 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. עם 4 גרם סיבים תזונתיים, ההגשה הזו של שיבולת שועל מספקת 19 אחוזים מהערך היומי. שיבולת שועל אינה מכילה כולסטרול, אך בהגשה זו יש 3 גרם שומן, שהם פחות מחמישה אחוזים מהערך היומי.
מינרלים וויטמינים
המינרל העיקרי שיבולת השועל תורמת לתזונה שלך הוא מנגן. מנה יש 2 מיליגרם, או 88 אחוז מהערך היומי. 108 מיליגרם המגנזיום הוא 27 אחוז מהערך היומי, ו- 183 מיליגרם זרחן הוא 18 אחוז. תכולת הסלניום של 14 מיקרוגרם היא 19 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. למנה זו יש 2 מיליגרם ברזל, או 10 אחוז מהערך היומי. בשיבולת שועל יש פחות מעשרה אחוזים מהצריכה היומית המומלצת לוויטמינים ומינרלים אחרים.
