שיבולת שועל היא ארוחת בוקר מזינה, כאשר כל מנה של 3/4 כוסות או מנה מוכנה מספקת כ 12 אחוז מהערך היומי לסיבים יחד עם כמויות משמעותיות של מגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן וסלניום. באופן מפתיע, שיבולת שועל מגולגלת מיידית, מהירה, רגילה ושיבולת שועל חתוכה מפלדה מספקים בערך אותה תזונה למנה. עם זאת, שיבולת שועל מיידית עשויה להיות הקלה ביותר לעיכול.
שיבולת שועל ועיכול
שיבולת שועל נחשבת בדרך כלל למזון קל לעיכול. למעשה, לפעמים מותר בתזונה נוזלית מלאה ודיאטות לאי נוחות במערכת העיכול. הסיבים המסיסים שהוא מכיל עוזרים ליצירת צואה ולא סביר כמו סיבים בלתי מסיסים - שנמצאים במזונות מקמח מלא - לגרום לבעיות במערכת העיכול כמו גז או שלשול.
סוג העיכול המהיר ביותר
שיבולת שועל מיידית מעובדת יותר מהסוגים האחרים של שיבולת שועל, ומקלה על גופכם במהירות לעיכול. זה לא תמיד דבר טוב, מכיוון שזה אומר גם שיבולת שועל מיידית יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר שיבולת שועל מגולגלת רגילה או שיבולת שועל חתוכה מפלדה. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה יותר משפיעים על רמות הסוכר בדם יותר מאלו עם אינדקס גליקמי נמוך יותר, וזה לא טוב לאנשים עם סוכרת.
שיפור עיכול נוסף
השריית דגנים כמו שיבולת שועל למשך הלילה או בישולם האיטי יכולה להקל עליהם בעיכול. עבור שיבולת שועל שאינה מיידית, בישול שיבולת שועל למשך זמן רב יותר, טיהורו או באמצעות מעבד מזון כדי לשבור אותו לחתיכות קטנות יותר לפני הבישול, זה יכול להקל על גופכם לעיכול מהיר. עם זאת זכור שככל שאתה מעכל מזון מהיר יותר, כך תחוש רעב שוב.
שיקולי סיבים
אם אינך רגיל לאכול הרבה סיבים ולפתע להגדיל את צריכת הסיבים שלך על ידי אכילת אוכלים עשירים יותר בסיבים כמו שיבולת שועל, זה יכול לגרום לתופעות עיכול מסוימות, כולל עצירות, כאבי בטן ונפיחות. הקפד לבנות את צריכת הסיבים שלך בהדרגה, ולעשות את אותו הדבר עם צריכת הנוזלים שלך כדי להימנע מתופעות לוואי פוטנציאליות אלה.
