הנחת היסוד של תזונה מאוזנת היטב היא לשמור על אנשים היטב. "הנחיות תזונתיות לאמריקאים" מעודדות פירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבונים רזים להפחתת הסיכון למחלות כרוניות. המלצות אלה נועדו לעזור לקהל הרחב. אנשים הסובלים מבעיות רפואיות עשויים להזדקק לדיאטות מיוחדות למצבם.
סוכרת
סוכרת היא מצב רפואי כרוני המאופיין בסוכרים מוגדלים בדם. אחד הטיפולים העיקריים בסוכרת הוא דיאטה. לדברי MayoClinic.com, אנשים עם סוכרת לא צריכים לאכול אוכל מיוחד, הם פשוט צריכים לאכול את אותה כמות מזון בכל יום ובאותו הזמן. אם אנשים אוכלים באופן קבוע ובאופן קבוע, צריכת הפחמימות שלהם תהיה זהה מיום ליום וסוכריהם בדם יישארו בשליטה.
מחלת כליות
הכליות אחראיות על סינון מוצרי הפסולת מהדם. על פי קרן הכליות הלאומית, עם מחלת כליות כרונית, פסולת מצטברת בדם. התזונה למחלת כליות כרונית מגבילה את המזונות התורמים להצטברות הפסולת. הוא מכיל חלבון, נתרן, אשלגן, זרחן ונוזל, אומר המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. יתכן שיהיה צורך להתאים את התזונה בהתאם למידת אי ספיקת הכליות והצורך בדיאליזה.
כולסטרול גבוה
על פי איגוד הלב האמריקני, אנשים עם כולסטרול גבוה נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחלות לב. אנשים הסובלים מדיאטות עשירות בשומנים רוויים - כמו אלו שבבשר, חלב וביצים - נוטים יותר לרמות כולסטרול גבוהות. כדי להפחית את הכולסטרול, איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן הרווי, שומן הטרנס והכולסטרול, ולאכול אוכלים נוספים על בסיס צמחי.
גאוט
גאוט הוא סוג כואב של דלקת פרקים הנגרמת כתוצאה מהצטברות חומצת השתן במפרקים. בנוסף לתרופות, הטיפול בגן גאוט כרוך בהגבלת צריכת המזונות עשירים בפורין, כך על פי MayoClinic.com. מזונות אלה כוללים כבד, הרינג, מקרל ואנשובי. בשר אדום, דגים שומניים ופירות ים אחרים יכולים גם להחמיר את גאוט. לדברי MayoClinic.com התזונה לגאוט כוללת צריכה גבוהה של חלבונים צמחיים, מוצרי חלב דלי שומן ופחמימות מורכבות.
מחלת צליאק
מחלת צליאק היא הפרעה אוטואימונית המשפיעה על דרכי העיכול. על פי המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכלי אוכלוסיה, הסובלים ממחלת צליאק, אינם יכולים לאכול מזונות עם חלבון הגלוטן. אם הם אוכלים מזון עם גלוטן, גופם מגיב על ידי פגיעה בווילי הקטן המצפה את דרכי העיכול. וילות אלה אחראיות לעיכול וספיגת חומרים מזינים. גלוטן נמצא בכל מוצרי המזון המכילים חיטה, שיפון ושעורה. אנשים הסובלים ממחלת הצליאק יכולים לאכול עמילנים חלופיים כמו אורז, תפוחי אדמה, דוחן, תירס וקינואה. פירות, ירקות ובשרים טריים אינם מכילים גלוטן והם בחירות מזון בטוחות עבור אנשים עם צליאק.
