אלכוהולי סוכר יכולים להיות כלי שימושי לקידום ירידה במשקל. ניתן למצוא תחליפי סוכר אלה במגוון מוצרים שקנו בחנויות, אשר לרוב מתויגים כ"נטולי סוכר "או" ללא תוספת סוכר. " בעוד שאלכוהולי סוכר אכן מכילים קלוריות, הם יכולים להוות אלטרנטיבה חכמה לסוכר אמיתי, המכיל יותר קלוריות.
יסודות אלכוהול סוכר
איגוד הסוכרת האמריקני מציין כי ניתן למצוא אלכוהולי סוכר במזונות כמו גלידה, פודינג ועוגיות. אתה יכול לזהות אותם על ידי קריאת תוויות רכיבים. דוגמאות לכך כוללות אריתריטול, גליצרול, הידרוליזאט עמילן מוקשה, איזומלט, לקטיטול, מלטיטול, מניטול, סורביטול וקסיליטול. למרות שזה אולי נשמע אינטואיטיבי, אלכוהולי סוכר אינם מכילים למעשה אלכוהול. אחד היתרונות של אלכוהולי סוכר הוא שהן מומרות לגלוקוז לאט יותר, מה שיכול לעזור לך להימנע מדוקרנים ברמת הסוכר בדם. העמותה מציינת כי ממתיקים אלו מועילים לאנשים המנסים לרדת במשקל או למנוע עלייה במשקל.
פחות קלוריות, יותר ירידה במשקל
מרבית אלכוהולי הסוכר אינם מתוקים כמו סוכר, אך הם מפצים על חוסר המתיקות שלהם עם ספירת קלוריות הרבה יותר. בית החולים ייל ניו הייבן מציין כי אלכוהולי סוכר מכילים בין 1.5 לשלושה קלוריות לגרם, ואילו סוכר מכיל 4 קלוריות לגרם. על פי אוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו, חינוך לסוכרת באינטרנט, למטרות חשבונאיות, אתה יכול לעגל את כל אלכוהולי הסוכר לממוצע של 2 קלוריות לגרם. למטרות ספירת פחמימות אתה יכול פשוט לחלק את סך האלכוהולי סוכר בשניים ולהחסיר את התוצאה מכלל הפחמימות - מה שישאיר אותך עם ספירת הפחמימות המותאמת שלך.
אלכוהולי סוכר לדיאטות דלת פחמימות
על ידי החלפת חלק מהסוכר שבדרך כלל הייתם צורכים עם אלכוהולי סוכר, תוכלו להוריד את צריכת הפחמימות הכוללת שלכם. זו יכולה להיות דרך יעילה לרדת במשקל. בתוכנית הדיאטה אטקינס דלה בפחמימות מציינים כי אלכוהולי סוכר הם מזון מקובל. דיאטות דלות בפחמימות יכולות להיות אלטרנטיבה יעילה לתזונה דלת שומן, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2004 בכתב העת "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." המחקר הגיע למסקנה כי הגבלת הפחמימות יעילה באותה מידה כמו הגבלת השומנים לירידה במשקל והפחתת שומן בגוף.
שיקולים ומגבלות עליונות
ישנו חסרון פוטנציאלי אחד מרכזי לאלכוהולי סוכר. הסיבה שהמתיקים האלטרנטיביים הללו מכילים פחות קלוריות מאשר סוכר היא שהם נספגים בגוף באופן חלקי. עם זאת, ספיגה חלקית זו גורמת לסבירות גבוהה יותר לגרום לבעיות מעיים. איגוד הסוכרת האמריקני מציין כי אלכוהולי סוכר יכולים להשפיע משלשל ויכולים לגרום לתסמיני קיבה אצל אנשים מסוימים. אך תופעות אלה נפוצות ביותר כאשר אלכוהולי סוכר נצרכים כמויות מופרזות. המרכז למדע האינטרס הציבורי מציין כי 50 גרם סורביטול או 20 גרם מניטול עלולים לגרום לתופעות משלשלות, כולל גז, נפיחות ושלשול. אתר אטקינס מציין כי רוב האנשים מסוגלים לטפל בין 20 ל -30 גרם אלכוהולי סוכר ביום.
