למרות שביצים מציעות מספר חומרים מזינים, אכילה של רבים מדי עלולה לגרום לבעיות בתזונה שלך. ביצים שלמות מכילות שומן רווי וכולסטרול, אשר יותר מדי מהן יכולות להעלות את הסיכון לחלות במחלות לב. ביצים הן מקור יקר לחלבון, אך הקפידו לכלול ביציות במתינות.
כולסטרול
ביצה אחת גדולה שלמה מכילה 186 מיליגרם כולסטרול. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את הכולסטרול ל -300 מיליגרם ליום. אם אתם צורכים גרם של גבינת צ'דר, כוס חלב מלא וארבע פרוסות בייקון עם ביצה אחת, עמדתם על גבול צריכת הכולסטרול שלכם ביום. צריכה של יותר מדי כולסטרול יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם שלך, ולהעלות את הסיכון שלך למחלות עורקים כליליות. אם כולסטרול LDL שלך - מהסוג הרע - גבוה או שאובחנת כבר כחולה במחלת לב, עליך להגביל את צריכת הכולסטרול היומית שלך ל 200 מיליגרם ליום. ביצה אחת תופסת כמעט את כל המגבלה היומית שלך.
שמן
בביצה שלמה אחת יש 5 גרם שומן, כאשר 2 גרם מהם רוויים. צרכו חביתה של שלוש ביצים העשויה עם גרם גרם גבינת צ'דר ותקבלו בסך הכל 12 גרם שומן רווי. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את סך השומן הרווי שלך פחות מ- 7 אחוז מסך הקלוריות - לתזונה של 2, 000 קלוריות מדובר ב 15.5 גרם מדי יום. אכילת יותר מדי ביצים עלולה לגרום לצריכת יתר של שומן רווי, ולהגדיל את הסיכון לחלות במחלות לב.
הלבן של הביצה
אתה יכול להימנע מכל הכולסטרול והשומן בביצים על ידי היצמדות רק לחלבוני ביצה. לעומת זאת, החלבונים מכילים מעט מאוד תזונה. לבן ביצה שלמה אחת כולל 3 גרם חלבון, אך חסר לו לוטאין, רוב ויטמיני B, ויטמין A, סלניום, זרחן וברזל התורמים לערך התזונתי של ביציות שלמות.
שיקולים
ביצה אחת ליום, כמה פעמים בשבוע מקובלת על רוב האנשים הבריאים. כאשר אתם אוכלים ביצים, הגבילו את צריכת המזונות האחרים העשירים בשומן וכולסטרול, כולל נקניק, חמאה ובייקון. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מציין כי עבור אנשים הסובלים מסוכרת ומחלות לב, שמירה על צריכת חלמון ביצה לשלושה או פחות בשבוע יכולה לעזור לבריאותך. אם אתה צריך להגביל את צריכת הביצים שלך אך מתגעגע לטעם של החלמונים, נסה לסרוק ביצה שלמה עם חלבוני ביצה במתכונים שלך - חביתה שעשויה מביצה שלמה אחת ושלושה חלמונים, למשל, היא נמוכה בכולסטרול מאשר חביתה המיוצרת עם 2 ביצים שלמות, אך מציעה טעם רב יותר מהגרסה הלבנה הרגילה.
